Estudo recente realizado pela Unesp Botucatu demonstrou que frangos de corte suplementados com probiótico gallipro MS tiveram menores níveis de pododermatite devido a menor quantidade de amônia na cama.
As exportações brasileiras de carne de frango fecharam o ano de 2020 com cerca de 4,2 milhões de toneladas (ABPA, 2021). Nesta lista de “especiarias” enviadas para o exterior também estão relacionados pés de frango, iguarias gastronômicas bastante populares em alguns países, principalmente da Ásia.
De modo geral as pododermatites podem cursar com inflamação cutânea do coxim plantar, e afetar os coxins digitais das aves (COOPER; HARRISON, 1999; SAIF, 2005).
Em casos severos podem surgir:
Aves com lesões graves também podem apresentar ganho de peso reduzido, em consequência da redução do consumo de ração induzida pela dor (SHEPHERD; FAIRCHILD, 2010).
Estudos apontam que os índices de pododermatite oscilam entre 15% a 81% em frango de corte (LIMA et al., 2013).
No entanto, é importante ressaltar que as causas são multifatoriais e variam de acordo com:
(HARNS et al., 1977; GREENE et al., 1985; MARTRENCHAR et al., 1997; NUNES et al, 2013).
De acordo com Catalan et al . (2014) outra causa importante para o surgimento do problema é a densidade de aves alojadas, ou seja, quanto maior o número de 
Isto ocorre em razão do aumento da excreção de urina e fezes e maior pressão sobre a cama, o que pode torná-la compacta e úmida (MENZIES et al., 1997; DAWKINS et al., 2004; DOZIER et al, 2005).
Uso de probiótico GalliPro®MS tem efeito positivo na redução dos índices de calo de pata em frangos de corte
Em estudo recente a Chr. Hansen em parceria com o Departamento de Produção Animal e Medicina Veterinária Preventiva da FMVZ/UNESP, sob a coordenação da Professora Ibiara Correia de Lima Almeida Paz, observou-se que frangos de corte suplementados com GalliPro®MS apresentaram:
Dentre os fatores de ocorrência do calo de pata acima descritos, está a amônia que também favorecendo o surgimento de pododermatites, além de causar irritação no trato respiratório e da pele, (BROOM & REEFMANN, 2005; MARTRENCHAR et al., 2002).
No mesmo estudo os teores de amônio (NH4+) e N (nitrogênio) também foram mensurados de acordo com o gráfico a 1 e 2.
O grupo tratado com GalliPro® MS apresentou menores níveis de amônio (NH4+) e nitrogênio (N)
De acordo com Kaoud (2013) o ácido úrico e o nitrogênio nas excretas das aves são convertidos em amônio pelos microrganismos da cama. O amônio, em condições de umidade e temperatura será convertido em amônia (NH3).
O GalliPro® MS é uma associação probiótica de duas cepas que atuam de forma sinérgica no trato gastrintestinal da ave:
Dentre as características do produto e a relação de benéficos, vale destacar:
As enzimas produzidas irão melhorar a digestibilidade de fibras e proteínas, consequentemente haverá redução dos níveis de nitrogênio na cama, que por sua vez resultarão em níveis mais baixos de NH4+ e NH3, justificando os resultados do experimento.
REFERÊNCIAS
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