La primera granja en México que obtiene el sello Certified Humane, Rancho Dos Aguas, garantizando a los consumidores que los huevos fueron producidos bajo rígidos estándares internacionales de bienestar animal para las gallinas ponedoras. El Rancho Dos Aguas nació con el objetivo de producir huevo de excelente calidad para consumo propio y hoy con esta esta certificación avala que el producto que se ofrece al consumidor provenga de productores que atienden los requerimientos de bienestar animal objetivamente y cuya crianza haya sido humanizada.
El sello Certified Humane fue instaurado por la ONG de EE.UU. Humane Farm Animal Care, HFAC, siendo representada en México por el Instituto Certified Humane, que ha certificado proyectos en países como Colombia, Brasil, Perú, Uruguay, Argentina y Chile.
Las normas del programa Certified Humane para cada especie animal fueron establecidas por el Comité Científico de la HFAC, que las actualiza a medida que se aumenta el conocimiento del bienestar animal de los animales de granja. Es importante mencionar que cuatro de los integrantes del Comité Científico son latinos.
En América Latina el programa ya es la referencia para indicar la producción de huevos cage free en países como Brasil y Chile, sin embargo, desde 2003 a la fecha, ha dado cuenta del cumplimiento de sus estándares internacionales en bienestar animal en más de seis mil granjas de diversas naciones del mundo.
En México, el Rancho Dos Aguas es el primer ejemplo de certificación Certified Humane, ya que poseen una operación de huevos libres de jaula y, realiza sus procesos de forma menos invasiva para sus gallinas. Lo cual, permite a las aves desarrollarse de manera natural como es aletear por el campo y omar baños de tierra.
Hasta el momento, esta granja mexicana tiene cuatro módulos con 500 gallinas cada uno y, en los próximos meses construirá dos módulos más debido a la demanda del producto. Todo esto en base a la filosofía de buscar el bienestar de las aves y no solo verlas como alimento.
Conforme al Instituto Certified Humane, la importancia de que más ranchos se sumen a estos sistemas de producción con bienestar animal y se certifiquen bajo este sello de certificación, permitirá al consumidor mexicano tener la opción de adquirir productos de origen animal de granjas que respetan a los animales de consumo humano.
Asimismo, el Instituto Certified Humane informa, tras esta noticia de una nueva certificación de bioseguridad animal en América Latina, que esta entidad posee una estructura local para visitar estancias, granjas, empresas y espacios que busquen la certificación de bienestar animal bajo el sello Certified Humane, con inspectores residentes en la Ciudad de México.
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