Reflexiones del editor a lo sucedido en el mes de septiembre de 2024

En un nuevo estudio publicado, se analizan los efectos prometedores de una campaña de vacunación de patos contra la influenza aviar altamente patógena (HPAI) H5 clade 2.3.4.4b en Francia.

Este país implementó una campaña de vacunación para patos domésticos utilizando vacunas inactivadas y vacunas de ARNm, con más de 35 millones de patos recibiendo dos dosis y 1,5 millones recibiendo tres dosis para julio de 2024.

La campaña de vacunación de patos utilizó dos tipos de vacunas:

• una vacuna inactivada (Volvac BEST) de Boehringer Ingelheim.
• una vacuna de ARNm autoamplificante ( RESPONS AI H5 ) desarrollada por Ceva Animal Health.

La vacuna inactivada se administró en dos dosis a los 10 y 28 días, con una tercera dosis administrada a los 56 días en zonas de alto riesgo y durante períodos invernales de alto riesgo. La vacuna de ARNm se incorporó a la campaña de vacunación a partir de mayo de 2024.

La eficacia de la campaña de vacunación se midió comparando el número previsto de brotes de IAAP en Francia para el período 2023-24 sin vacunación con el número real de brotes observados. Se utilizó un modelo predictivo basado en datos de brotes anteriores para estimar los brotes esperados.

El estudio encontró una reducción significativa de los brotes, con una reducción relativa del 95,9% atribuida a las iniciativas de vacunación. La reducción significativa de los brotes de IAAP debido a la campaña de vacunación sugiere que la vacunación preventiva puede ser una estrategia eficaz para controlar la gripe aviar, en particular en las regiones de alto riesgo.

Si bien la vacunación resultó eficaz, el estudio también destaca la importancia de integrar la vacunación con las medidas de bioseguridad existentes. Las prácticas de bioseguridad mejoradas, junto con la vacunación, pueden proporcionar un enfoque más integral para controlar los brotes. Los resultados positivos del uso de vacunas de ARNm pueden estimular más investigaciones sobre tecnologías de vacunas innovadoras, que podrían mejorar la eficacia y la eficiencia de las campañas de vacunación contra la influenza aviar y otras enfermedades zoonóticas. En general, el estudio apoya la idea de que la vacunación no sólo protege a las aves de corral, si no que también contribuye a la conservación de la vida silvestre y reduce el riesgo de pandemias zoonóticas.

RÉCORD DE CONSUMO DE HUEVO EN ESPAÑA EN 2023

• El sector del huevo alcanzó en 2023 una facturación de 2.278 millones de euros, un 30% más que en 2022 y es ya el 8,2% del valor de la producción total ganadera y el 3,5% de la agraria.
• En 2023 la producción española fue de 1.164 millones de docenas, el 13,5% del total de huevos de la Unión Europea. España es el tercer mayor productor de la UE, con el 13,5% de la producción total, por detrás de Francia (14,4%) y Alemania (14,1%), y por delante de Italia (11,8%), Polonia (8,2%) y Países Bajos (7,7%).
• El número total de granjas destinadas a la avicultura de puesta en España ascendió a 1.809, un 9,4% más respecto al año anterior, y el censo de gallinas ponedoras fue de 47,7 millones de aves, lo que representa también un aumento del 1,7% en este último año.
• 1 de cada 3 gallinas ponedoras se crían en sistemas alternativos. El porcentaje de gallinas alojadas en sistemas sin jaula casi se ha triplicado en los últimos 6 años, hasta el 33% actual.
• Dentro de los sistemas alternativos, el de gallinas sueltas en el gallinero (código 2) supone el 22% del censo total (un 2% más que en 2022) seguido por el 10% de camperas y el 1% de ecológicas, que mantienen los mismos porcentajes respecto al año pasado.
• Castilla-La Mancha (266 millones de docenas) es la región que lidera el ranking de producción de huevos en España, seguida por Aragón (202 millones) y Castilla y León (198 millones)
• Como en 2022, el huevo resiste la caída del consumo alimentario y es el alimento de la cesta de compra que más crece en volumen en los hogares españoles, con un 8,7% en 2023
• Cántabros (178 huevos al año), navarros (176) y vascos (169) lideran el consumo de huevos en 2023. Extremeños (104), baleares (122) y murcianos (123) se sitúan a la cola.
• Los hogares españoles consumieron un total de 407 millones de kilos de huevos, lo que supone un consumo per cápita de 8,68 kilos por persona, es decir, más de 137 huevos por persona al año (una media de casi 3 a la semana), y gastaron una media de 28€ por persona en la compra de huevos.

ESTUDIO SOBRE LA RELACIÓN ENTRE CONSUMIR HUEVOS Y UN EFECTO BENEFICIOSO SOBRE EL RIESGO DE PADECER ALZHEIMER

Se ha publicado un estudio que relaciona el consumo de huevos y la disminución de padecer Alzheimer en las personas mayores. El estudio sugiere que el consumo más frecuente de huevos está relacionado con un menor riesgo de desarrollar demencia de Alzheimer. Esta relación parece estar mediada parcialmente por la colina dietética, un nutriente abundante en los huevos, que puede influir en la patología del Alzheimer.

Los hallazgos indican que consumir más de un huevo por semana se asoció con una reducción del 47% del riesgo de desarrollar demencia de Alzheimer. El análisis de mediación indicó que aproximadamente el 39% del efecto total de la ingesta de huevos sobre el riesgo de demencia de Alzheimer fue mediado por la colina dietética, que es abundante en los huevos.

Esto sugiere que la colina puede desempeñar un papel importante en los efectos neuroprotectores por el consumo de huevos. En general, el estudio destaca los posibles beneficios de las opciones dietéticas, en particular el consumo de huevos, en la promoción de la salud cognitiva y en la reducción del riesgo de demencia de Alzheimer en adultos mayores.

Respuesta de PVSGE al REGLAMENTO DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas, por el que se modifica el Reglamento (CE) n.º 1255/97 del Consejo y se deroga el Reglamento (CE) n.º 1/2005 del Consejo. Y los anexos de esta propuesta.

El Grupo de Estudio Europeo de Veterinarios Avícolas es un grupo formalmente constituido de unos 90 veterinarios avícolas europeos especializados, con responsabilidad práctica sobre los aspectos de salud, bienestar, producción y seguridad alimentaria de la mayor parte de la producción avícola europea.

Dicho grupo ha publicado un informe con unas conclusiones al Reglamento europeo que dice:

Resumen:

El transporte de ganado es inherentemente estresante, ya que la mayoría de los animales o aves no entienden el concepto de transporte y el transporte requiere sacar al animal de su entorno familiar y colocarlo en el caso de las aves de corral en un contenedor. Además, normalmente habrá interacciones con personas desconocidas para el ganado, estímulos auditivos y de movimiento desconocidos que pueden generar estrés adicional a los animales.

Sin embargo, la producción avícola moderna está estructurada para mitigar los desafíos de las enfermedades, ya que la mayoría de los sitios son de una sola edad y, por lo tanto, es inevitable que se requiera el transporte de aves de corral. El objetivo de todos los productores avícolas debe ser mitigar estos factores estresantes tanto como sea posible. Un resultado de bienestar comúnmente aceptado del estrés en las aves de corral transportadas es la muerte al llegar (DOA).

Documentos publicados recientemente demuestran niveles bajos de muerte al llegar en grandes cantidades de pollos de engorde transportados al matadero en la UE utilizando las metodologías de transporte existentes y estas cifras han demostrado una mejora considerable en comparación con estudios anteriores.

Si bien acogemos con agrado cualquier legislación que mejore el bienestar, debe basarse en datos científicos sólidos y actualizados sobre el transporte. Además, cualquier cambio en la legislación debe tener en cuenta el impacto ambiental que dichos cambios pueden tener y garantizar que cualquier carga administrativa adicional tenga un impacto positivo real en el bienestar animal. Nos preocupa que en algunas de las propuestas los aspectos destacados no necesariamente mejorarán el bienestar, pero tendrán un impacto negativo en la sostenibilidad de la producción avícola en la UE.

Conclusión:

El PVSGE está a favor de mejoras en todos los aspectos del bienestar animal, ya sea en la granja, durante el transporte o en el momento del sacrificio. Sin embargo, consideramos que varias de las propuestas del “REGLAMENTO DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas, por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 1255/97 del Consejo y se deroga el Reglamento (CE) nº 1/2005 del Consejo. Y los anexos de esta propuesta” no necesariamente producirán mejoras en el bienestar animal, como lo demuestran los artículos revisados recientes. Las propuestas para cambiar la legislación deben basarse en una ciencia y una experiencia sólidas y no en conceptos erróneos o suposiciones.

Además, algunas de las propuestas tendrán importantes impactos ambientales y financieros y, por lo tanto, no cumplirán los objetivos de la legislación de mejorar los sistemas agrícolas y alimentarios sostenibles dentro de la UE.