01 Jun 2020

Resultados espectaculares tras un tratamiento térmico en huevos de reproductoras ligeras almacenados

Gracias al proceso Re-Store, los huevos empezarán la incubación en una etapa embrionaria más homogénea, lo que dará como resultado una mayor uniformidad y un mejor rendimiento de los pollitos.

El Departamento de I+D de Petersime y la empresa de genética de ponedoras Hy-Line do Brasil han unido fuerzas para investigar los beneficios de usar un tratamiento térmico en huevos de reproductoras ligeras que se han almacenado entre 6 y 8 días.

Se han analizado 121.500 huevos en una serie de ensayos comparativos en los que se usó BioStreamer™ Re-Store para aplicar el proceso SPIDES en reproductoras ligeras.

Los primeros resultados son espectaculares

 

EL PROCESO RE-STORE O SPIDES

El tratamiento térmico de huevos almacenados se utiliza desde hace mucho tiempo. El proceso Re-Store, también conocido como «periodos breves de incubación durante el almacenamiento de los huevos» (SPIDES) lleva varios años a pleno funcionamiento.

Esta tecnología se inspira en una reproductora que incuba una nidada de huevos y garantiza que los huevos alcancen una etapa más uniforme de desarrollo embrionario temprano antes de que comience la incubación.

Continua después de la publicidad.

 

¿CÓMO SE ORGANIZÓ LA INVESTIGACIÓN?

Petersime y Hy-Line do Brasil han organizado una serie de ensayos comparativos para investigar hasta qué punto el tratamiento térmico resulta beneficioso para los huevos de reproductoras ligeras almacenados.

En la primera fase, analizaron un total de 121.500 huevos que se habían almacenado entre 6 y 8 días.

  • Huevos procedentes de lotes con una edad joven, media y avanzada, así como de tres líneas distintas.

  • Un 50 % de todos los huevos fue incubado con el tratamiento Re-Store en tres intervalos de tiempo diferentes. Se trataron durante una media de 12 horas por ciclo, en el quinto día de almacenamiento.

  • El otro 50 % fue incubado sin el tratamiento y con tres intervalos de tiempo diferentes (huevos de control).

  • Los investigadores siguieron de modo sistemático el programa estándar en una incubadora BioStreamer™ Re-Store totalmente cargada.

  •  

    LOS RESULTADOS SON SIGNIFICATIVOS

    1.EL NÚMERO DE DESCARTES SE REDUJO A UN 0,91 % EN TOTAL

    La cantidad de pollitos muertos o con problemas graves disminuyó de forma significativa. En los huevos tratados con Re-Store, los investigadores observaron un 1,9 % de descartes frente al 2,8 % en huevos que no habían recibido el tratamiento Re-Store.

    2.UNA MEJORA DEL 2,12 % EN LOS RESULTADOS DE INCUBACIÓN

    Los resultados pasaron del 40 % al 42,12 % de huevos incubados (esto se aplica al 50 %, porque solo se contaron las hembras).

    3.LAS MUERTES TEMPRANAS SE REDUJERON A UN 0,9 % EN TOTAL

    La principal razón de este aumento en la incubabilidad es el hecho de que las muertes tempranas disminuyeron con el tratamiento Re-Store. «Muerte temprana» significa que el embrión se murió en los primeros 7 días del ciclo de incubación.

    Tras el análisis de la embriodiagnosis de los huevos, los huevos sin tratamiento Re-Store mostraron un 5,2 % de muertes tempranas frente al 4,3 % de los huevos tratados con Re-Store.

    4.UNA MEJORA DEL 1,5 % EN LA UNIFORMIDAD CON EL TRATAMIENTO RE-STORE

    Los investigadores pesaron una muestra de 100 pollitos por tratamiento. El porcentaje de pollitos que se encontraban en el intervalo de ±10 % alrededor del peso medio se considera «uniforme».

  • En los huevos con tratamiento Re-Store, la uniformidad fue de un 86,2 % frente al 84,7 % en los huevos de control.

  • A modo orientativo, los beneficios para una planta de incubación con una producción mensual de 3.000.000 de pollitos de un día de vida serían los siguientes:

     

    ¿DE QUÉ MANERA AUMENTA LA INCUBABILIDAD LA RESTAURACIÓN DE HUEVOS ALMACENADOS?

    Para evitar la pérdida de incubabilidad producida por el almacenamiento, la aplicación del tratamiento térmico controlado hará que los huevos almacenados durante un periodo breve (de 6 a 8 días) vuelvan a un estado celular similar al de los huevos frescos.

    Gracias al proceso Re-Store, esos huevos empezarán la incubación en una etapa embrionaria más homogénea, lo que dará como resultado una mayor uniformidad y un mejor rendimiento de los pollitos.

    Con Re-Store, no es necesario compensar el almacenamiento aplicando un tiempo de incubación diferente.

    Con el objetivo de optimizar los programas de incubación, el equipo de investigación de Petersime y Hy-Line do Brasil siguen estudiando los beneficios de la restauración de huevos almacenados durante un periodo más largo y procedentes de líneas, razas y edades de lotes diferentes.

     

    Relacionado con Incubación

    MÁS CONTENIDOS DE

    Resultados espectaculares tras un tratamiento térmico en huevos de reproductoras ligeras almacenados Datos de la empresa

    REVISTA AVINEWS LATAM

    Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura

    AUTORES

    EDICIÓN Avinews América Latina Marzo 2024
    Imagen Revista Generando un futuro sostenible: equilibrada selección genética mejorada con genómica

    Generando un futuro sostenible: equilibrada selección genética mejorada con genómica

    Eduardo Souza

    La selección genética es vital para lograr equilibrio en productividad, bienestar animal y sostenibilidad medio ambiental...

    Imagen Revista Variabilidad de los precios de los alimentos balanceados en las Américas

    Variabilidad de los precios de los alimentos balanceados en las Américas

    José Guilherme Morschel Barbosa

    Los escenarios de mercado para las empresas productoras de aves en el mercado de alimentos balanceados han sido desafiantes en los últimos años, tras la volatilidad significativa de los precios.

    Imagen Revista Gestión integral de la producción de pollo de engorde: Contribuyendo a la rentabilidad de la empresa. Parte I

    Gestión integral de la producción de pollo de engorde: Contribuyendo a la rentabilidad de la empresa. Parte I

    Ing. Jorge Robles

    La gestión integral en una Empresa productora de pollo de engorde, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo; sin embargo, en este caso puntual, nos enfocaremos, en el aspecto de la Rentabilidad Sostenible.

    Imagen Revista La Patología Aviar en el Desarrollo de las Ciencias Biomédicas. Parte II

    La Patología Aviar en el Desarrollo de las Ciencias Biomédicas. Parte II

    MVZ. Leopoldo Paasch

    En esta segunda parte del artículo continuamos revisando las múltiples aportaciones de la patología aviar al avance de la medicina.

    Imagen Revista Producción de aves libre de antibióticos como promotores de crecimiento en el alimento

    Producción de aves libre de antibióticos como promotores de crecimiento en el alimento

    Dr. Ricardo Rauber

    El mecanismo acción de Antibióticos Promotores de Crecimiento (APC) se ha aclarado recién en las últimas 2 décadas, presentando un desafío para el sistema de producción, proveedores e investigadores en búsqueda de posibles sustitutos.

    Imagen Revista La importancia del análisis de los datos de embriodiagnosis para la gestión de la planta de incubación

    La importancia del análisis de los datos de embriodiagnosis para la gestión de la planta de incubación

    Renata Steffen

    Los datos del análisis de la embriodiagnosis generan los datos de incubabilidad que nos permiten mejorar la productividad de la planta de incubación.

    Imagen Revista Productividad en reproductoras pesadas: La fertilidad de los machos

    Productividad en reproductoras pesadas: La fertilidad de los machos

    Juan José Garay Portilla

    La productividad de un lote de reproductoras pesadas se mide por el número de pollitos producidos de primera, sanos y al menor costo posible, por gallina alojada. En esta oportunidad nos vamos a centrar en la fertilidad, y revisaremos aspectos relacionados a esta variable, a fin de exponer oportunidades de mejora.

    Imagen Revista Salmonella y contaminación en el sacrificio

    Salmonella y contaminación en el sacrificio

    Equipo Avinews

    En el caso de una infección en la producción avícola, Salmonella puede causar una enfermedad clínica o una infección subclínica, lo que da como resultado animales asintomáticos que muchas veces son indicados como portadores

    Imagen Revista La distribución desigual de las aves en el galpón puede penalizarnos económicamente

    La distribución desigual de las aves en el galpón puede penalizarnos económicamente

    Michael Czarick

    Aunque los pollos de engorde a menudo parecen estar distribuidos uniformemente por todo el galpón, la mayoría de las veces nuestros ojos nos engañan.

    Imagen Revista Seguridad psicológica: Interesante reto gerencial en empresas procesadoras

    Seguridad psicológica: Interesante reto gerencial en empresas procesadoras

    Eduardo Cervantes López

    En las empresas procesadoras existen procedimientos con distintos niveles de detalles para reglamentar y monitorear la seguridad integral en el trabajo. Sin embargo, en algunas compañías la realidad cotidiana es otra.

    Imagen Revista Retos y desafíos que debe afrontar el sector productor de huevo en Latinoamérica

    Retos y desafíos que debe afrontar el sector productor de huevo en Latinoamérica

    Juan Kútulas

    En esta publicación se abordan los puntos más neurálgicos del sector productivo de huevos de Latinoamérica, considerando que el huevo sigue siendo una proteína accesible, económica y versátil.

    ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD AVÍCOLA

    Acceso a los artículos en PDF
    Mantente al día con nuestros boletines
    Reciba gratuitamente la revista en versión digital

    DESCUBRA
    AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
    agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
    agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería