Salmonella, Campylobacter y Niveles de Resistencia a Antimicrobianos

Seres Humanos

• Una de cada cuatro infecciones por Salmonella en humanos es causada por la bacteria Salmonella que muestra resistencia a tres o más antimicrobianos de uso común en medicina humana y animal. La proporción es significativamente más alta en S. Kentucky y S. Infantis (76.3 y 39.4% respectivamente). 
• Por primera vez, se detectó S. Kentucky que produce BLEE (ESBL) con alta resistencia a la ciprofloxacina en cuatro países. Este tipo de bacteria no se puede tratar con antibióticos críticamente importantes.
• La bacteria Campylobacter, que causa la enfermedad transmitida por los alimentos más común en la UE, muestra una gran resistencia a los antibióticos ampliamente utilizados (resistencia al ciprofloxacino 54,6% en C. jejuni y 63,8% en C. coli, resistencia a tetraclinetas 42,8% en C. jejuni y 64,8 % en C. coli). Los niveles de resistencia aumentaron en dos de los tres antibióticos analizados (ciprofloxacina y tetraciclina), pero la resistencia combinada a los antimicrobianos de importancia crítica es estable y en general baja (0,6% en C. jejuni y 8,0% en C. coli). Sin embargo, en algunos países, al menos una de cada tres infecciones por C. coli era resistente a múltiples antibióticos importantes, dejando muy pocas opciones de tratamiento para las infecciones graves.

Animales y alimentos

• La resistencia a los antibióticos carbapenémicos se detectó a muy bajo nivel en la avicultura de postura y en la carne de pollo en dos Estados miembros (quince aislados bacterianos de E. coli). -Los carbapenémicos se usan para tratar infecciones graves en humanos y no están autorizados para su uso en animales.
• Se informó que dos aislados bacterianos de Staphylococcus aureus resistentes a la meticilina asociados a la ganadería, encontrados en porcinos eran resistentes a la linezolida. Linezolida es uno de los antimicrobianos de último recurso para el tratamiento de infecciones causadas por SARM altamente resistente.
• La resistencia clínica combinada a antimicrobianos de importancia crítica se observó en niveles bajos a muy bajos niveles bajos en Salmonella (0.2%), Campylobacter (1%) y E. coli (1%) en aves de corral.
• Se observó resistencia a la colistina a bajos niveles (2%) en Salmonella y E. coli en aves de corral.
• La prevalencia de E. coli productora de BLEE en aves de corral varía notablemente entre los Estados miembros, desde niveles bajos (menos del 10%) hasta niveles extremadamente altos (más del 70%). Las bacterias que producen enzimas ESBL muestran resistencia a múltiples fármacos a los antibióticos β-lactámicos, una clase de antibióticos de amplio espectro que incluye derivados de la penicilina, cefalosporinas y carbapenémicos. Esta es la primera vez que se monitorea la presencia de E. coli productora de Betalactamasa de Espectro Extendido (BLEE) en aves de postura comercial y carne de aves a muy bajos en Salmonella (0,2%), Campylobacter (1%) y E. coli (1%) en la avicultura.