El sector del huevo en la Unión Europea presenta un panorama favorable en los próximos años
Con un crecimiento moderado tanto en producción como en exportaciones. Según las últimas proyecciones, la UE alcanzó un nivel de autoabastecimiento cercano al 104% en el 2024, lo que indica que los próximos años producirá más huevos de los que consume internamente. Este incremento ha sido posible gracias a un ritmo de crecimiento constante en la producción de huevos en la última década.
Entre 2014 y 2024, la producción de huevos ha aumentado a un ritmo promedio de un 1% anual, y aunque se espera que este crecimiento se desacelere en los próximos años, se estima que continuará en una tasa más moderada del 0,3% anual hasta 2035. Este cambio en la dinámica de crecimiento se refleja también en el consumo per cápita, que si bien aumentará un 0,3% anualmente en la próxima década, es una tasa inferior al incremento del 0,9% registrado entre 2014 y 2024.
El gráfico muestra la evolución de la producción y el consumo de huevos en la UE entre 2006 y 2030 (datos en miles de toneladas de equivalentes de huevo).
Uno de los aspectos más destacados del mercado europeo del huevo es el aumento sostenido de las exportaciones. En la última década, las exportaciones de huevos han crecido a un ritmo del 7,9% anual, y aunque se prevé que esta tasa se reduzca a un 2,6% en los próximos años, sigue siendo un indicativo de una sólida demanda internacional. Las importaciones, por su parte, han crecido al 0,9% anual entre 2014 y 2024, y se espera que este ritmo se acelere ligeramente a un 1,5% anual hasta 2035.
La evolución del sector, que incluye tanto la producción interna como el consumo y el comercio internacional, presenta un panorama de estabilidad que permitirá a la UE continuar desempeñando un papel clave en la industria global del huevo en los años venideros.
