25 Ago 2022

Situación del mercado del huevo en Europa

Según el Comité de la Organización Común de Mercados Agrarios, la Comisión Europea presentó su último informe de la situación del mercado europeo en el sector de los huevos, en el cual se resalta una subida de los precios del huevo en Europa.

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Situación del mercado del huevo en Europa

Según el Comité de la Organización Común de Mercados Agrarios, la Comisión Europea presentó su último informe de la situación del mercado europeo en el sector de los huevos, en el cual se resalta una subida de los precios del huevo en Europa.

La Unión Europea presenta un aumento en los precios del huevo en comparación con el año anterior, no obstante esta importante subida es relativamente reducida si se compara con Estados Unidos, Gráfico 1. En el mes de agosto EE.UU presentó una inflación, en el que diversos productos se encarecieron debido a motivos como el alto costo del combustible, la situación de gripe aviar en el país estadounidense, problemas de la cosecha de maíz y trigo, entre otros factores.

Gráfico 1. Situación del precio del huevo en la Unión Europea (EU), Estados Unidos (EE.UU), Brasil (BR) y India (IN)

Precio del huevo en Europa

Los costos de los huevos en la UE se incrementan a 187,27€/100 kg, un 56,06% en comparación con el año anterior. Así mismo, mantienen niveles elevados conforme el mes de abril.

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Gráfico 2. Situación del precio del huevo en Europa

En términos de exportaciones de huevos y ovoproductos de Europa en comparación con el año anterior, Gráfico 3, se reduce excepto en los países como Reino Unido con un aumento de 93,%, 50,8% Singapore y 4,3% en Israel, respectivamente. Por otro lado, las importaciones han descendido, excepto en Ucrania y Argentina que han tendido en un aumento de 6,6% y 63,1%, Gráfico 4.

Gráfico 3. Exportaciones de huevo y ovoproductos de Europa

Gráfico 4. Importaciones del huevo y ovoproductos de Europa

Precio del huevo en EE.UU

Conforme la USDA, os precios de los huevos regionales y de California son 28 centavos más altos para Jumbo, 14 centavos más bajos a 29 centavos más altos para Extra Large, 28 centavos más bajos a 28 centavos más altos para Large, 1.5 a 22 centavos más para Medium y 22 centavos más para Small. Los precios de los huevos de Nueva York subieron 2 centavos en todos los tamaños. El matiz es estable a completamente estable.
Las ofertas son ligeras a moderadas. Los suministros son en su mayoría moderados. El servicio de alimentos y la demanda minorista es en su mayoría de moderado a bastante bueno. La actividad del mercado es moderada a instancias lenta. Las ofertas de acciones de ruptura son ligeras a moderadas para la demanda moderada a bastante buena. Las ofrendas pesadas de aves son de moderadas a pesadas; los cronogramas de procesamiento son normales a menos de lo normal.

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