Este es el gráfico que muestra la evolución de las pollitas de reposición en los últimos 3 años:
MAPA: PUBLICADO EL INFORME TRIMESTRAL DE SITUACIÓN DEL SECTOR DEL HUEVO
El informe trimestral del MAPA con los datos de situación del sector del huevo está disponible ya desde enero en la web del MAPA. En el mismo, destaca el gráfico de evolución de los precios del pienso de ponedoras: 362 €/t, un 14,5% inferior a los de 2022 y un 20% más alto que la media de los últimos 5 años.Los precios en origen de los huevos, según los datos semanales recogidos por el MAPA, han resultado en el año 2023 un 46% superiores a los de 2022, y están bajando en 2024 ligeramente en un 13% respecto a 2023. Por ello, como avanzamos en un boletín reciente, la facturación prevista en origen, que era de 1.740,8 M€ en 2022, llegará a los 2.301,3 M€ (estimación) en 2023 (+32%).En lo que llevamos del año 2024, sin embargo, la tendencia es claramente bajista, con una media de un 14% de caída de los precios en origen respecto de los del año 2023.
Un dato muy positivo para el sector del huevo es la evolución del consumo: A cierre de año móvil (desde diciembre de 2022 hasta noviembre de 2023), los hogares españoles han reducido un 1,5% el volumen de compras de alimentación y bebidas para consumo doméstico, según el último informe del panel de consumo alimentario del MAPA. En valor, el mercado crece un 8,9%, por efecto de las subidas de los precios medios de los alimentos, del 10,6%. Mientras que los hogares reducen la compra de alimentos básicos como la leche líquida (3,6 %), los derivados lácteos (3,1 %), el pan (1,7 %), el azúcar (1,9 %) y las legumbres (1,9 %), el volumen de huevos comprados crece un 7,7% y su valor, un 19,5%. Solamente las carnes (4,3%) y el agua envasada (0,6%) aumentan su volumen comprado en hogares hasta noviembre.
