Soluciones innovadoras para el mercado latinoamericano

Especialmente para el mercado latinoamericano, Marel Poultry ha desarrollado el Nuova VO-20  CrossCut Opener. Este sistema hace un corte horizontal a través de la cloaca, creando un puente en la piel abdominal. Al introducir los muslos en la cavidad, se crea un producto preparado para rotisserie, muy buscado en el mercado de LATAM.

El sistema de manipulación de aves vivas ATLAS (Advanced Technology Live bird Arrival System) Cuenta con el módulo tecnológicamente avanzado SmartStack con características ingeniosas, como su mayor capacidad de carga (lo que significa menos movimientos de camiones), su construcción sin marco y su bandeja de palés inferior cargable. En todo momento, las aves se mueven suavemente de una estación a otra. El sistema de manipulación de aves vivas Stork ATLAS ha ganado el Premio de Innovación Eurotier 2016

El sistema Stork CAS SmoothFlow es un método de aturdimiento más avanzado, haciendo uso de la atmósfera controlada para aturdir a los animales de la manera más humana, al tiempo que asegura la más alta calidad de la carne, El multifase CAS SmoothFlow cumple con las legislaciones más estrictas, incluyendo las del USDA. Los primeros sistemas CAS SmoothFlow ya que han sido vendidos a importantes procesadores LATAM, marcando un gran avance en el mercado.

Durante años, Marel Poultry ha establecido el estándar para el fileteado de pechugas con su sistema AMF. Para hacer la vida más fácil para los procesadores de aves, Marel Poultry ahora agrega aún más inteligencia al proceso. Los procesadores ya no tienen que seleccionar manualmente una receta relacionada con el tamaño del producto, ya que las configuraciones del módulo se ajustan automáticamente al tamaño del producto medido. De esta manera el inteligente sistema AMF-i logra un fileteado adaptativo con el máximo rendimiento sin necesidad de intervención humana.

Además, Marel Poultry prestará atención a las extraordinarias soluciones para los procesos posteriores, como la I-Cut 122 PortionCutter. La porcionadora de doble pista corta con precisión los productos avícolas deshuesados y no congelados a un peso fijo y/o medidas uniformes, mientras que los desperdicios reducen a un absoluto mínimo.

El SensorX identifica automáticamente los huesos y otros objetos extraños en la carne avícola, utilizando tecnología de rayos X y garantizando una seguridad de los alimentos extremadamente confiable.

Finalmente, aunque no por ello menos importante, se destacará el aplanador Platino, una tecnología única para aplanar los productos avícolas hasta un grosor uniforme. Apto para aves deshuesadas y no congeladas, la máquina entrega opciones que mantienen su calidad y forma después de aplanar.