Programa
20 Feb 2019
Taller de trabajo sobre cría de gallinas campera y pollos de engorde
El Centro de Investigación Apícola y Agroambiental (CIAPA) de Marchamalo (Guadalajara), dependiente del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario […]
El Centro de Investigación Apícola y Agroambiental (CIAPA) de Marchamalo (Guadalajara), dependiente del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF) de Castilla-La Mancha, acogerá el próximo 28 de febrero un Taller de Trabajo sobre Cría de Gallinas Camperas y Pollos de Engorde, impartido por José Carlos Terraz Cuenca, avicultor profesional, gerente de Granja Pinesque y coordinado por José Alberto Viñuelas de la Fuente, del CIAPA.
08,45-09,00 H PRESENTACIÓN jornada.
09,00-11,30 H INICIARSE EN AVICULTURA ALTERNATIVA CON ÉXITO: Huevos Camperos y Ecológicos
- La avicultura alternativa de puesta en Europa y en España.
- Como iniciarse en avicultura alternativa:
- Orientación Comercial: Circuitos Cortos y Largos de Comercialización.
- Inversiones necesarias.
- Tres modelos de Explotación para tres niveles de inversión y tres orientaciones comerciales diferentes.
11,30-12,00 H DESCANSO
12,00-14,30 H INSTALACIONES Y MANEJO DE GALLINAS EN LIBERTAD
Los Pilares de una explotación:
Continua después de la publicidad. 
- Las Gallinas.
- La alimentación.
- Las instalaciones.
- El manejo.
Puntos Críticos
14,30-16,00 H DESCANSO PARA COMIDA.
16,00-19,00 H PRODUCCION de pollos camperos y ecologicos
- La avicultura alternativa para producción de carne de pollo en España y en Europa.
- Posibilidades de diferenciación por el sistema de cría. Norma de comercialización de carne de ave.
- Estirpes de pollos para este tipo de producciones. El “crecimiento lento”.
- Instalaciones para la producción de pollos camperos, campero tradicional y ecológico: algunos ejemplos de pequeñas explotaciones.
- Puntos críticos en la producción.
PONENTE: JOSE CARLOS TERRAZ CUENCA, Avicultor profesional, Gerente de Granja Pinseque.
Lugar de celebración:
- Centro de Investigación Apícola y Agroambiental de Marchamalo. IRIAF. C/ Extramuros S/N 19080 MARCHAMALO (GUADALAJARA)
Para asistir hay que APUNTARSE POR correo electrónico dando los siguientes datos: Nombre, apellidos, DNI y teléfono. ASISTENCIA GRATUITA
Coordinador: José Alberto Viñuelas de la Fuente. CIAPA de Marchamalo. IRIAF.
Tfno.: 949885014.
E-mail: [email protected]
