El mercado avícola mundial se está recuperando

• La demanda de productos avícolas con valor añadido se está recuperando en línea con las expectativas, debido al aumento gradual del poder adquisitivo y a la reducción de los costos.

La mayor parte de este crecimiento global ha sido impulsado por las sólidas condiciones del mercado local más que por el comercio.

• Esto es particularmente cierto para los mercados emergentes del sudeste y sur de Asia, África y América Latina.

• Los precios más bajos de los alimentos balanceados han hecho que el pollo sea más asequible, respaldando la recuperación de la demanda.

• Este año, la UE y EE.UU. están teniendo un buen desempeño, con una demanda relativamente fuerte, un crecimiento controlado de la producción y precios al alza.

• Las principales excepciones a este entorno de mercado relativamente fuerte son China y Japón, donde la industria ha experimentado tasas de crecimiento demasiado ambiciosas, superiores al 3% este año, afectando negativamente a la rentabilidad local.

• Por otra parte, Brasil también se encaminaba hacia un exceso de oferta, pero se espera que los recientes recortes de producción ayuden a equilibrar los mercados.

El comercio global será más competitivo que en los dos últimos años, debido a los cambios en los flujos comerciales.

• En China, el aumento de la producción, los bajos precios y la marcada caída de las importaciones tendrán un impacto significativo en el comercio mundial.

• En tanto, se espera que Estados Unidos, Brasil y Rusia busquen mercados alternativos para compensar el impacto de la reducción del comercio chino, que afecta particularmente a los mercados de patas y muslos de pollo.

• Además, la nueva cuota de importación de la UE para Ucrania afectará el comercio global de carne de pechuga y pollo entero, particularmente porque Ucrania incrementará su búsqueda por mercados alternativos.

La Influenza Aviar, IA, continúa siendo una preocupación crítica para la industria avícola a nivel mundial, lo que requiere un fuerte enfoque permanente en las prácticas de bioseguridad para mitigar los riesgos.

• Actualmente, los riesgos están regresando al hemisferio sur, con brotes recientes en Australia y casos en curso en Sudáfrica y América Latina.

Estos brotes podrían provocar cambios repentinos en los flujos comerciales, tanto de importaciones como de exportaciones.

Ciertamente será necesario seguir centrándose en las operaciones. Los costos de los alimentos balanceados han alcanzado su punto más bajo y los precios de los cereales han comenzado a subir.

• Por lo cual, será necesario poner un fuerte énfasis en la adquisición de ingredientes para alimentos balanceados y en la optimización de las formulaciones del alimento para las aves, especialmente considerando el riesgo de una temporada de La Niña en las cosechas mundiales, que podría afectar a los principales productores de cereales.