- “La carga de aves desde las naves de engorde hasta el matadero es un punto en la cadena de producción a tener muy en cuenta debido a que intervienen muchísimos factores”
En su ciclo de entrevistas a máximos representantes del sector avícola, los jueves a las 6pm, aviNews entrevistó a Rafael Pérez, Gerente de la empresa PCR88, especialista en la carga de aves de las granjas a las salas de procesamiento. Esta entrevista fue retransmitida en directo por medio del InstagramLive de la revista aviNews, así como por sus perfiles en FacebookLive y Youtube.
En las explotaciones avícolas grandes desde que se empiezan a sacar aves pueden pasar varios días: ¿Se toman medidas de bioseguridad?, ¿suele haber reuniones entre las empresas dueñas de las aves y los equipos de carga para intercambiar opiniones de trabajo? ¿qué hay de la costumbre que había de llevarse algunos cargadores no profesionales algunos pollos vivos , después de finalizada la carga?… éstas y otras preguntas se resuelven en esta fantástica entrevista.