La oxidación de la dieta la dieta repercute en toda la cadena
La oxidación de la dieta la dieta repercute en toda la cadena
La oxidación de los piensos se da principalmente en ingredientes con gran cantidad de grasas y se origina por la reacción del oxígeno del aire con los ácidos grasos insaturados, provocando una liberación de radicales libres volátiles (aldehídos, cetonas y epóxidos) y dando lugar la degradación lipídica y el desarrollo de la rancidez. Diversos factores afectan a la oxidación de los alimentos, siendo los principales el oxígeno y la luz, aunque también influyen las temperaturas elevadas, la contaminación microbiológica y la presencia de microelementos (Cu, Fe, Mg, Zn, Se)
La oxidación del alimento, por lo tanto, repercute en su calidad final, alterando sus cualidades organolépticas y nutricionales y poniendo en riesgo la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena productiva. La ingesta de alimentos oxidados por parte de los animales induce a la oxidación in vivo de las membranas de los enterocitos y posterior apoptosis y disminuye su rendimiento productivo.
El uso de antioxidantes en las dietas aporta múltiples beneficios en todas las fases:
A lo largo de la historia, se han utilizado diversos antioxidantes, aunque la etoxiquina ha liderado el mercado en alimentación animal debido a su efectividad y su óptimo valor coste-eficacia. La etoxiquina fue autorizada como aditivo en piensos para todas las especies y categorías animales sin límite de tiempo con arreglo a la Directiva 70/524/CEE, la cual queda suspendida y ampliada en el Reglamento (CE) nº 1831/2003. En 2015, EFSA concluye la insuficiencia de datos referentes a su seguridad, pudiendo significar un riesgo para la salud humana y animal y el medio ambiente debido a la p-Fenetidina presente en el proceso productivo, por lo que se prohíbe su uso.
AdiOx S, frescura duradera para tus piensos y materias primas
Adiveter lidera el mercado de la seguridad alimentaria gracias al constante desarrollo de soluciones innovadoras, adaptadas a las necesidades de nuestros clientes y a las tendencias del mercado actuales y futuras, en la lucha por una producción más eficiente y sostenible.
El marco legislativo actual prohíbe la introducción de productos antioxidantes con etoxiquina en EU para alimentación animal.
Adiveter ha investigado en el desarrollo de una línea de antioxidantes eficaces y competitivos en el mercado libres de etoxiquina para hacer frente al reto legislativo y de tendencia que existe a día de hoy. Con el objetivo de proporcionar la máxima protección a los piensos y materias primas, Adiveter ofrece una amplia gama de antioxidantes adaptada a las necesidades de nuestros clientes.
Sin comprometer su eficacia, AdiOx S ha sido reformulado eliminando la etoxiquina de su composición para hacer frente al actual desafío global. AdiOx S es un antioxidante sintético a base de BHT. Gracias a su exclusiva fórmula y sus propiedades antioxidantes, asegura la máxima frescura del alimento, protegiendo su calidad y aumentando su vida útil.
Nuestra solución AdiOx S es una alternativa eficaz a la etoxiquina gracias a sus componentes que actúan de manera sinérgica para proteger al alimento de la oxidación garantizando la seguridad y la calidad del producto y el máximo rendimiento productivo animal. Además, su presentación asegura una buena difusión y homogeneización en el pienso y permite un fácil
manejo.
Nuestra fórmula de éxito para garantizar la máxima frescura del alimento incluye un equipo técnico y de laboratorio para proporcionar asistencia técnica y servicio analítico durante todo el proceso productivo.
Evaluación de la eficacia de los antioxidantes
Los estudios de eficacia se realizaron utilizando la técnica Rancimat (110 º C ISO 6886) sobre grasa animal. El Rancimat es un sistema de análisis para la determinación de la estabilidad oxidativa en la cual se acelera el proceso de envejecimiento de la muestra por incremento de la temperatura y el paso de una corriente continua de aire, y se mide el tiempo que transcurre hasta que tiene lugar la oxidación a alta velocidad.
Pese a que la etoxiquina presenta una mayor velocidad de acción antioxidante, AdiOx S tiene mayores fuerzas de retención con los radicales libres haciéndolo más duradero. Además, es más estable permitiendo el tratamiento del alimento a mayores temperaturas.
Los resultados de eficacia de AdiOx S, demuestran que se trata de una alternativa eficaz frente a la etoxiquina. La combinación del BHT con el ácido cítrico le aporta las propiedades antioxidantes conviertiéndole en el antioxidante de elección para el asegurar el máximo rendimiento productivo de las explotaciones.
AdiOx S ofrece:
+2,4 h de protección vs Etoxiquina
Factor de protección 2,4 vs Etoxiquina (1,9)
+6,9 h de protección vs control
El factor de protección fue calculado dividiendo el tiempo de inducción del producto por el tiempo de inducción del control, indicando un factor mayor de 1 una actividad antioxidante y menor de 1 actividad prooxidante.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Causas de infertilidad en reproductoras
Dra. Priscila Esther Witrado Hurtado
Cómo el sexado automático por plumaje mejoró la eficiencia operativa en Pondex S.A.U
¿Cómo hablar del bienestar de los embriones de pollitos de un día en la producción de pollos de engorde?
Iran José Oliveira da Silva Jumaro Coelho Tiziano Sérgio Luis de Castro Júnior
Proyecto avícola en la guàrdia de ampliación del Tornabous (Lleida)
Entendiendo la función del esqueleto para la producción de huevo
Equipo Técnico Hy Line
La transición hacia sistemas avícolas libres de jaulas
Problemas de calidad y rendimiento detectados durante el procesamiento de los pollos, debido a desaciertos en la formulación y calidad de las materias primas
Luis Miguel Gomez Osorio
Entrevista a José Manuel Linares, Director de SERPROAVI
José Manuel Linares Pozo
Estudio de prevalencia del metapneumovirus aviar (ampv) en el este de España
Enrique Carceller Joan Grau Pablo Catalá Verónica Cortés
Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP): situación epidemiológica, política sanitaria y transmisión zoonótica
Rafael Jesús Astorga Márquez Santiago Vega García
Retos futuros en el control de salmonella en la cadena de carne de pollo: hacia un enfoque integral “One Health” basado en el riesgo
Alfredo Corujo
Control de un desafío por Eimeria en pollos mediante un fitobiótico comparable al programa anticoccidial evaluado
Amandine Canin Anne Mahieu Dr. Carlos López Coello FMVZ-UNAM Ernesto A. Gómez Hugo Jaramillo Jean-Marie Watier Khalil Aouad
Arbocel® en la nutrición de broilers: beneficios cuantificados y retorno de inversión
Casto Aparicio Perea Fernando Dacal Calle
El papel de la fibra en las dietas de aves
José Ignacio Barragán Clos
Cumplimiento de la bioseguridad: el equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología
Edgar O. Oviedo Rondón
Recomendaciones nutricionales en el programa de alimentación de una ponedora en crecimiento
Dr. Juan Gabriel Espino
Aves en confort térmico por la cama seca
Brian Fairchild Michael Czarick
