Alerta Sanitaria en EE.UU: Retiro de Huevos por Brote de Salmonella (Junio 2025)

• La Salmonella puede causar infecciones graves y, en algunos casos, mortales, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Los huevos retirados del mercado fueron distribuidos entre el 3 de febrero y el 15 de mayo de 2025, con fechas de vencimiento del 4 de marzo al 4 de junio de 2025, en California y Nevada.

También fueron enviados entre el 3 de febrero y el 6 de mayo de 2025, con fechas de vencimiento hasta el 19 de junio de 2025, a tiendas Walmart en Arizona, California, Illinois, Indiana, Nebraska, Nuevo México, Nevada, Washington y Wyoming.

Códigos de Identificación:

• Código de planta: P-6562 o CA5330
• Fechas julianas: entre “32” y “126”
• Empaque: cartones de fibra o plástico, con el código impreso en uno de los lados del cartón

Variedades afectadas:

• Huevos marrones libres de jaula
• Huevos marrones orgánicos certificados

Marcas bajo las cuales se vendieron: Clover; First Street; Nulaid; O Organics; Marketside; Raleys; Simple Truth; Sun Harvest; y Sunnyside.

Tiendas Afectadas

Los huevos fueron vendidos en múltiples cadenas de supermercados, entre ellas: Save Mart; FoodMaxx; Lucky; Smart & Final; Safeway; Raleys; Food 4 Less; Ralphs; y Walmart (en 9 estados).

Estos productos ya no se deberían encontrar disponibles para la venta, pero las autoridades continúan investigando si fueron distribuidos en otros lugares del país.

Los síntomas de una infección por Salmonella generalmente aparecen entre 12 y 72 horas después de consumir alimentos contaminados. La mayoría de los casos presentan síntomas como:

• Diarrea (a veces con sangre)
• Fiebre
• Náuseas
• Vómitos
• Calambres abdominales

En casos poco frecuentes, la bacteria puede ingresar al torrente sanguíneo y causar enfermedades más graves como infecciones arteriales, endocarditis (infección del revestimiento del corazón) o artritis. Se recomienda buscar atención médica inmediata si se presentan estos síntomas tras haber consumido huevos potencialmente contaminados.

La FDA y el CDC recomiendan seguir estas acciones para proteger la salud pública:

1. 1.-No consumir, vender ni servir los huevos identificados como retirados del mercado.
2. 2.-Si los compraste o recibiste, desecha los huevos o devuélvelos a la tienda donde los adquiriste.
3. 3.-Si almacenaste huevos sin su empaque original y no puedes confirmar su origen, deséchalos como medida preventiva.
4. 4.-Limpia y desinfecta cuidadosamente cualquier superficie, recipiente o utensilio que haya estado en contacto con estos huevos.
5. 5.-Lava tus manos, utensilios y superficies con agua caliente y jabón antes y después de manipular huevos crudos.
6. 6.-Consulta a un médico si tú o alguien en tu hogar presenta síntomas de infección después de haber consumido huevos.

Este brote por Salmonella continúa bajo investigación por parte de la FDA, el CDC y autoridades sanitarias estatales. Las agencias están trabajando con August Egg Company para determinar si los huevos fueron distribuidos a más ubicaciones. Ante lo cual, se actualizará la información oficial a medida que se disponga de nuevos datos.

La retirada de estos productos es una medida preventiva crucial para evitar mayores infecciones y proteger a la población. Si tienes dudas sobre si tus huevos están afectados por esta alerta, lo más seguro es no consumirlos. La colaboración de consumidores, minoristas y restaurantes es esencial para detener este brote de Salmonella.