المحتوى متاح في:
Español (الأسبانية) English (الإنجليزية)
أحياناً، يتساءل العديد من محترفي منشأت الذبح، على وجه الفضول، عن مصدر الدجاج الذي يذبحونه. إنّ أولئك الذين يدّعون بأن “المزارع هي المصدر” لا يخطئون في كلامهم، ولكنّه كلامٌ صحيح إلى حدٍّ ما فقط، إذ إنّ دورة إنتاج الدجاج بدءاً من مصدره الفعلي وحتّى الذبح فهي أطول بكثير من ذلك.
في مزارع الأمّهات، يتم جمع البيض يدويًا وأوتوماتيكياً من الأعشاش داخل البيوت 6 إلى 8 مرات في اليوم. بعد عملية الجمع، يتم تصنيف البيض لإزالة القطع المكسورة أو المتسخة أو المعيبة. ثمّ، يتم وضع البيض السليم في صواني مُرتّبة على نسق أدراجٍ داخل عربات قائمة، يتم حفضها في ظروف درجة حرارة ورطوبة مُتحكّم فيها حتى موعد إرسالها إلى المفقس.
يتم نقل العربات إلى المفقس بواسطة شاحنات، وكما ذكر سابقاً في ظروف بيئية مضبّطة. عند الوصول، يتم تفريغها، وتطهيرها بالتّبخير لإزالة مسببات الأمراض من قشر البيض، وحفظها مرة أخرى في ظروف مضبوطة التحكّم قبل فقسها . يجب ألا يمر أكثر من 7 أيام بين عمليتي الجمع والحضانة، وتعتبر الفترة المثالية لذلك هي من 3 إلى 4 أيام.
يتم نقل صواني
اشترك الآن في المجلة الفنية للدواجن
المؤلفون
الرؤية والإبصار لدى الدجاج
Lohmann Breeders GmbHنصائح لإسكان الدواجن: تتغيّر درجات الحرارة المستهدفة مع تغيّر نوع نظام التدفئة
مايكل شْجاريكمقابلة مع رئيس الـ IPC روبن هوريل
أد بالإفادة من المزرعة: التفقيس في المزرعة أمرٌ مفيد
أد بالالتنظيف والتطهير، عنصر أساسي في إنتاج دجاج التسمين
أندريا بيزّابيوكاضمان الأداء، الصحة، والقابلية للحياة في القطيع من خلال إعتماد منهج إداري متعدّد العناصر
د. غيّيرمو زافالاالاتجاهات المعاصرة في تطوير اللقاحات
إدغار و. أوفييدو - روندونالتهاب الفقار المعوي
لوك بورستالسيطرة على فيروس مرض نيوكاسل
بيدرو فِيّيغاسالمنافع الكامنة وراءَ إنترنت الحيوانات
إدغار و. أوفييدو - روندوندرجة حرارة جسم الصيصان: من المفقس ووصولاً إلى المزرعة
خوان كارلوس لوبيز