Nutrición avícola
Arbocel® en la nutrición de broilers: beneficios cuantificados y retorno de inversión
Para leer más contenidos de aviNews España Abril 2026
Nutrición avícola
Para leer más contenidos de aviNews España Abril 2026
INTRODUCCIÓN
La nutrición de los broilers modernos exige una optimización creciente de los ingredientes funcionales.
En este contexto, ARBOCEL® —concentrado de lignocelulosa conformada producido por J. Rettenmaier & Söhne (JRS)— ha demostrado en múltiples ensayos ser un aditivo de alto valor, con efectos sobre la fisiología digestiva, el rendimiento productivo y el bienestar animal que ninguna fuente de fibra convencional iguala de forma consistente.
A diferencia de la cascarilla de avena, el salvado de trigo o la pulpa de remolacha, ARBOCEL® presenta una composición definida:
Aproximadamente un +85% de Fibra Neutro Detergente NFD y un 24% de lignina ácido detergente (ADL),
Ausencia de micotoxinas
Capacidad de retención de agua de 8 g de H2O por gramo de ARBOCEL®.
Su inclusión se realiza a dosis de 0,6–0,8 kg/t, lo que simplifi ca su adopción en programas de alimentación de tres fases.
MECANISMOS DE ACCIÓN
ARBOCEL® actúa sobre el tracto digestivo del broiler por tres vías complementarias que explican la consistencia de los resultados observados en los ensayos:
Prolongación del tiempo de retención gástrica. La presencia de bra insoluble en la molleja retrasa el vaciado gástrico, incrementando el tiempo de acción de las enzimas exógenas —proteasas, amilasas, tasas— sobre el sustrato. A dosis de 0,8%, la digestibilidad de aminoácidos esenciales aumentó en promedio un 5,8%, lo que permite reformular la dieta reduciendo 0,3–0,6% de harina de soja.
Estimulación morfológica intestinal. La bra insoluble estimula la proliferación de células caliciformes, responsables de la producción de mucina. Una mayor densidad de mucina di culta la colonización bacteriana patógena (Salmonella, Clostridium) y reduce la incidencia de enteritis necrótica.
Modulación de la microbiota cecal. El estudio de la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia (2023) demostró que ARBOCEL® incrementa signi cativamente las bacterias ácido-lácticas (LAB) en el ciego, con la consiguiente reducción del pH fecal y de la cama. Un pH de cama por debajo de 7 suprime la volatilización del amoníaco.
PUNTO CLAVE:
ARBOCEL® actúa simultáneamente sobre la digestibilidad proteica, la microbiota intestinal y la humedad de la cama. Ninguna fuente de bra convencional combina estos tres efectos con la misma consistencia y previsibilidad de resultados.
RESULTADOS PRODUCTIVOS CONSOLIDADOS
La base de evidencia analizada comprende ensayos realizados en condiciones de campo e investigación en siete países, con un total acumulado de más de 170.000 aves.
Los datos muestran una notable consistencia en los efectos observados sobre los principales indicadores zootécnicos.
El ensayo de mayor escala —Turquía 2024, 27.000 aves por grupo, ciclo de 42 días— ofrece la evidencia más robusta en condiciones comerciales reales: la mortalidad se redujo del 8,31% al 5,67% (reducción relativa del 31,8%), el peso vivo aumentó un 4,8% y el EPEF pasó de 353 a 359.
El gizzard yield mejoró un 1,60% y la calidad de patas un 4,71%, indicadores adicionales de mejor condición fisiológica general.
El estudio de la Universidad de Varsovia (2023), con diseño controlado sobre 990 machos Ross 308 y 5 réplicas por grupo, confirmó el efecto sobre el peso final (de 2.917 g en el control a 3.140 g en el grupo A1, p<0,001) y la reducción de mortalidad (de 4,85% a 3,34%).
El grupo A1 —con inclusiones de 0,4% en starter, 0,8% en grower y 0,2% en finisher— superó al grupo A2 de mayor inclusión, sugiriendo un efecto de dosis-respuesta con óptimo a inclusiones moderadas.
ARBOCEL® FRENTE A FUENTES DE FIBRA CONVENCIONALES
El debate sobre la inclusión de fibra en dietas de broilers ha oscilado entre la utilización de subproductos ricos en fibra soluble —cascarilla de avena, pulpa de remolacha, salvado de trigo— y la fibra insoluble concentrada.
Las diferencias en perfi l funcional son sustanciales:
ARBOCEL® (Lignocelulosa purificada) Recomendado
Fuentes convencionales (cascarilla de avena / salvado de trigo)
~ Fibra cruda variable: 8–15%
x Riesgo de contaminación por micotoxinas
x Ocupan 2–5% de la fórmula
~ Retención de agua baja
x Fibra soluble: mayor viscosidad intestinal
x Exceso de humedad fecal en algunas formulaciones
~ Efecto neutro o negativo en digestibilidad
El ensayo de IRTA (España, 2017) comparó directamente ARBOCEL® 0,8% frente a sepiolita 2% en 1.600 pollos Ross 308 durante 35 días.
El grupo ARBOCEL® superó en peso vivo, ganancia diaria y conversión tanto a la sepiolita como al control negativo, y redujo significativamente las lesiones podales (pododermatitis, p<0,049).
El efecto positivo sobre el crecimiento —un 2,3% superior al control— se obtuvo a pesar de la leve dilución energética inherente a la inclusión del concentrado.
El ensayo de la Universidad de Bingen (Alemania) con 200 broilers en un período de 35 días determinó mediante regresión cuadrática (R²=0,8966) un nivel óptimo de inclusión del 0,76%, con mejora signi cativa en la ganancia diaria durante la fase starter (p=0,010).
Este hallazgo es consistente con la dosis empírica de 0,8% kg/t utilizada en la práctica comercial.
BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE CAMA
Los benefi cios de ARBOCEL® en bienestar animal están entre los mejor documentados de la revisión.
El estudio de Varsovia (2023) cuantificó mejoras significativas en gait score (marcha), hock burns (quemaduras de jarrete) y plumage cleanliness (limpieza del plumaje) en ambos grupos con ARBOCEL® frente al control (datos disponibles a petición).
La distribución de pododermatitis mostró mejoras graduales con la inclusión de ARBOCEL®: el porcentaje de aves sin lesión (score 0) aumentó del 42,1% en el control al 45,7% en A1 y al 58,6% en A2, con diferencias estadísticamente signi cativas (Kruskal-Wallis, p≤0,001).
El IRTA (España, 2017) confirmó este efecto en condiciones europeas estándar, con reducción de las lesiones podales moderadas y graves.
El estudio en Nigeria (2018) documentó una reducción significativa de la humedad fecal del 6,45–6,55% a dosis de 0,6–0,8% en la fase finisher (p<0,05), con reducción paralela de la humedad de la cama.
Este efecto es especialmente relevante en sistemas de producción tropicales donde la presión de coccidiosis y bacteriosis es elevada.
MECANISMO DE BIENESTAR:
La cadena causal documentada es: ARBOCEL® –> mayor retención de agua intestinal –> menor humedad fecal –> menor humedad de cama –> pH de cama <7 –> menor emisión de amoníaco + menor sporulación de Eimeria –> reducción de lesiones podales, hock burns y presión de coccidiosis.
ESTIMACIÓN DEL ROI A 0,8 KG/T DE PIENSO
El cálculo económico se realiza sobre los parámetros medios observados en los ensayos disponibles, con los siguientes supuestos conservadores: nave de 30.000 aves, ciclo de 42 días, peso vivo objetivo de 2,65 kg, precio de pollo vivo 1,20 €/kg, pienso a 0,30 €/kg y precio de ARBOCEL® de 1,50 €/kg.
INTERPRETACIÓN ECONÓMICA:
Por cada 1 € invertido en ARBOCEL®, el integrador recupera aproximadamente 26,7 € en bene cios netos. El principal vector de valor es la reducción de mortalidad (49,5% del bene cio bruto), seguido de la mejora del peso vivo (34,1%) y la conversión alimenticia (12,2%). La reducción de decomisos por pododermatitis contribuye un 7,9% adicional.
Adicionalmente, la mayor digestibilidad de aminoácidos que con ere ARBOCEL® permite una reducción de 0,3–0,6% de harina de soja en la formulación.
Con harina de soja a 450 €/t y un pienso de 150 t/ ciclo, este ahorro puede representar 200–400 € adicionales por ciclo, no incluidos en el cálculo anterior por considerarse un bene cio reformulación que requiere ajuste individual.
DOSIS ÓPTIMA Y CONSIDERACIONES DE FORMULACIÓN
Los ensayos disponibles muestran una relación dosis-respuesta no lineal con optimum alrededor de 0,76–0,8% de inclusión.
Inclusiones superiores al 1,2% no aportaron ventajas adicionales en los ensayos de Varsovia (grupo A2 vs A1) ni en los de Bingen.
La pauta de inclusión recomendada por fase es la siguiente, en consonancia con los mejores resultadosdocumentados:
La inclusión se realiza sustituyendo parcialmente sepiolita, cascarilla de soja u otras fibras de baja funcionalidad. La pureza del producto (ausencia de micotoxinas, composición estable lote a lote) garantiza la previsibilidad del resultado productivo.
CONCLUSIONES
La evidencia acumulada en siete ensayos independientes realizados entre 2013 y 2024 en seis países, bajo condiciones muy diversas de manejo, genética y clima, muestra una consistencia notable:
ARBOCEL® a dosis de 0,6–0,8 kg/t mejora el peso vivo, reduce la mortalidad, mejora el índice de conversión y disminuye la incidencia de lesiones podales en broilers de engorde.
Frente a fuentes de fibra convencionales —cascarilla de avena, salvado de trigo, etc— ARBOCEL® ofrece un perfi l inequívocamente superior en pureza, efecto funcional y previsibilidad de resultados.
Su incorporación a programas de alimentación de tres fases, con ajuste de la dosis por período, maximiza los beneficios sobre la maduración del aparato digestivo y la microbiota cecal.
El análisis económico, basado en los datos de los propios ensayos y supuestos conservadores de mercado, indica un retorno de inversión superior al 2.500%, con el principal vector de valor en la reducción de la mortalidad.
En producción de broilers a escala industrial, con ciclos cortos y márgenes ajustados, la incorporación de ARBOCEL® representa una de las intervenciones nutricionales con mayor relación coste-beneficio disponibles actualmente.
RECOMENDADO
