02 Nov 2017

Argentina incrementa consumo de huevos

De acuerdo con CAPIA, el primer semestre de 2017, en Argentina se incrementó en 2% el consumo de huevo en comparación a igual lapsus del año pasado.

Argentina incrementa consumo de huevos

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En el primer semestre de 2017, la Cámara de Productores Avícolas de Argentina (CAPIA) comunicó que el consumo de huevo fue de 12.900 millones de unidades, significando un crecimiento de 2% en relación al mismo período del año anterior.

El presidente de CAPIA, Javier Prida, subrayó que “a partir de este crecimiento en el consumo se pasó de 274 a 284 huevos per cápita al año”, y puntualizó también que “cayó el precio de la docena en granja de $15 (US$4,59) a $14 (US$4,28)”.

Con respecto, el parque productivo del sector pasó de 43,1 a 43,4 millones de aves en producción, y por ende aumento la cantidad de huevos que se logran por área alojada. Por lo tanto, la productividad tuvo un incrementó de 1,3% en el primer semestre de 2017 – Los Andes.

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El líder de CAPIA señaló que “El huevo es proteína, es la mejor proteína animal después de la leche, dicho por la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y la Organización Mundial de la Salud (OMS)”. Además, explicó que “la mayoría de los estudios nutricionales neurológicos desaconsejan el consumo de hidratos de carbono, particularmente de harina, y aconsejan el consumo de proteínas”.

Por otra parte, el representante de la Cámara de Productores Avícolas de Argentina especificó que los productores esperan “correcciones para el año que viene”. Debido a que reparó en que el sector está “dejando de ser competitivo por cuestiones tributarias, de tipo de cambio y de costo de mano de obra”.

Además, realizó una comparación que “en Estados Unidos un empleado del sector cuesta entre US$1.100 y US$1.200, y en Argentina supera los US$ 1.500”. Aunado a que “el IVA a los productores en EE.UU. es de 7,5% y en Argentina es de 21% a lo cual se deben sumar los Ingresos Brutos, lo que hay que pagar de Bromatología y SENASA”.

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Para finalizar, el presidente de CAPIA, Javier Prida, señaló que “los impuestos y la mano de obra representan 45% del costo de la producción de huevo”. Es más, aseveró que disminuyendo el IVA, el Estado va a recaudar más por los altos niveles de informalidad, que actualmente alcanzan a un tercio del sector. Por lo que, al bajar el IVA, con este estímulo fiscal desaparecería la informalidad, aumentando las arcas estatales.

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