Este artículo se centra en la evaluación de la calidad de los pollitos según el aspecto del plumaje. El primer artículo de la serie trataba del punto de partida general para la calidad de los pollitos y el modo en el que uno puede estar seguro de que un problema está relacionado con la incubación. Por su parte, el segundo artículo trataba sobre el análisis de los ombligos.
Puede consultar nuestro sitio web si quiere leer estos interesantes artículos. Busque «calidad de los pollitos» y aparecerán estos tres artículos.
El plumaje de los pollitos es un factor y un indicador fundamental de la calidad global de los pollitos. Este artículo habla de los problemas más frecuentes de un plumaje en mal estado y de dónde se deben buscar las posibles causas. Ello le ayudará a mejorar constantemente la calidad de los pollitos de su planta de incubación.
¿Cuál es el aspecto óptimo?
Los pollitos deben tener un aspecto uniforme y un plumaje limpio, seco y sin restos (yema del huevo o meconio contaminado). Asimismo, el plumaje de la cabeza y el cuello de los pollitos también son importantes.
Los siguientes problemas de plumaje en mal estado suelen verse frecuentemente en la práctica. Cada problema se asocia a una posible causa.
Las plumas húmedas suelen estar relacionadas con una temperatura incorrecta durante la última parte del ciclo de la incubadora o durante el periodo de transferencia. Normalmente, una temperatura de la cáscara del huevo de 100,0 °F es óptima para la incubación. Sin embargo, en el caso de los huevos jóvenes pequeños (con una relación volumen/superficie baja), dicha temperatura suele dar lugar a un enfriamiento excesivo. Por otra parte, en el caso de los huevos más antiguos y grandes (con una relación volumen/superficie alta), dicha temperatura suele dar lugar a un enfriamiento incorrecto y un sobrecalentamiento.
Cada línea genética cuenta con una curva de producción de calor diferente. La curva de producción de calor durante la incubación también varía en función de diversos factores específicos de la planta de incubación (días de almacenaje, condiciones de precalentamiento, etc.).
Es importante ajustar bien el perfil de incubación para tener una temperatura de la cáscara del huevo óptima durante la incubación. Por ello, es fundamental utilizar un dispositivo de registro y control de la temperatura de la cáscara del huevo en tiempo real, como OvoScan™, para garantizar una temperatura de la cáscara del huevo correcta. Ello se traduciría en un tiempo y una ventana de nacimiento correctos que limitarían la cantidad de pollitos con plumas húmedas en el saque.
Una incubadora cargada con huevos con una amplia variedad de tiempos de almacenaje se traducirá en una amplia ventana de nacimiento en la que los últimos en nacer tendrán aún plumas húmedas en el saque.
Es importante efectuar un mantenimiento preventivo en las incubadoras para garantizar que funcionen correctamente en todo momento durante la incubación.
Los nacimientos tempranos y/o los saques tardíos se traducen en pollitos sucios (cubiertos en meconio).
En lotes más antiguos, suele ser habitual una temperatura del huevo demasiado alta tras la transferencia debido a un enfriamiento inadecuado. Las temperaturas altas tras la transferencia aumentan el movimiento en las cestas. Cuando no se retiran los huevos infértiles o contaminados durante la transferencia, pueden dañarse y romperse debido al movimiento de los pollitos y hacer que los pollitos se ensucien.
Pollitos sucios
Ventanas de nacimiento amplias pueden traducirse en una uniformidad general deficiente que puede verse reflejada en la uniformidad del color de los pollitos. Las ventanas de nacimiento grandes pueden deberse a una uniformidad de incubadora deficiente o a una carga incorrecta de la incubadora con lotes con una producción de calor distinta. Este suele ser el caso de máquinas muy antiguas o con incubación de carga múltiple.
Unas malas condiciones o pocas recolecciones en la granja de reproductoras contribuirán a ello.
Unas temperaturas demasiado altas o demasiado bajas durante los últimos días de incubación contribuyen a que haya plumas planas en la cabeza y el cuello. Por ello, es fundamental gestionar un buen plumaje mediante las temperaturas del aire adecuadas según la producción de calor de los pollitos.
Plumaje plano
La buena calidad de los pollitos es un factor fundamental en la planta de incubación al que contribuye un plumaje en buen estado y limpio. En este artículo se tratan los problemas más frecuentes de un plumaje en mal estado, sus posibles causas y otros aspectos importantes. Mejorar las prácticas de incubación y de las plantas de incubación para optimizar la calidad de los pollitos es un proceso continuo al que Petersime contribuye con gusto mediante asistencia a todos los niveles.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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Equipo Técnico Petersime
Petersime tiene una amplia experiencia en sistemas HVAC a medida para plantas de incubación en los climas más variados.
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