Introducción:
RECOMENDADO
RECOMENDADO
Autores: D.A. Portillo1 , M.A. Rebollo2 , C.Z. Alvarado1 y J.T. Leel1
1Poultry Science Department, Texas A&M Agrilife Research, College
Station, TX, 2Zinpro Corporation, Eden Prairie, MN, USA
Introducción:
Este estudio se diseñó para evaluar el efecto de complejos de aminoácidos (Availa®Zn y Availa®Z/M) sobre la calidad de la carne de pechuga en pollos sometidos a estrés térmico durante el engorde.
Diseño Experimental:
A los broilers macho (n = 1935) se les ofreció 1 de 3 tratamientos de oligoelemento durante todo el estudio:
Control: 140 ppm Zn de ZnSO4 + 140 ppm Mn de MnSO4
Availa-Zn: 100 ppm Zn de ZnSO4 + 40 ppm Zn de Availa-Zn + 140 ppm Mn de MnSO4
Availa-Z/M: 100 ppm Zn de ZnSO4 + 100 ppm Mn de MnSO4 + 40 ppm Zn y 40 ppm Mn de Availa-Z/M
Los pollos se alimentaron con dietas de arraque (días 0 a 10), crecimiento (días 11 a 22) y engorde (días 23 a 43). Todos los pollos se criaron en un ambiente sin estrés térmico desde el día 0 hasta los 28 días de edad. En el día 28, 120 aves de cada tratamiento se trasladaron a otras instalaciones y se sometieron a estrés térmico diurno (33 °C por 12 horas y 23 °C por 12 horas) durante 15 días.
Resultados:
Se observaron mejoras en la calidad de la carne de pechuga de los pollos que recibieron:
Disminución de la luminosidad (L*) y el enrojecimiento (a*) de los filetes de pechuga, P < 0,05
En los pollos expuestos a estrés térmico se observó:
El enriquecimiento con Availa®Zn y Availa®Z/M mejoró la calidad de la carne de pechuga de los pollos.
Estudio presentado en: 2016 Poultry Science Association Annual Meeting, Julio 11-14, 2016
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Puntos importantes en el proceso de incubación de pavos de engorde
Luis F. Klein
El valor de LYSOFORTE para mitigar la enfermedad del hígado graso en gallinas ponedoras
David González Sánchez Mauro Di Benedetto
Mida la calidad del huevo en reproductoras y ponedoras con la tecnología zinpro bluebox
Dra Cibele Torres Juan Manuel Martín-Tereso
Causas de amontamientos y asfixias durante la fase de puesta
Diego Cortés
Importancia del zinc, cobre y manganeso en gallinas de postura y recría. Uso de INTELLIBOND (HIDROXI-MINERALES)
Jon de los Mozos Paula Andrea Toro Velasquez
Avances en la desparasitación: del pienso a la medicación en agua
Alba Sardà Figueras
La gestión de poblaciones pequeñas y cerradas de gallina valenciana de chulilla: conservación in situ
Amparo Grimal Amparo Martínez-Talaván Ana B. Ruiz Andrés Fajardo Antonio Olmos Carolina Esteve Empar García-Roselló Ernesto A. Gómez Eva Mocé Irene Villalba José Bernacer Maria del Mar Martínez-Granell Maria Lorena Mocé Raquel Lavara Sara Pérez-Fuentes Sokratia Stamelou
Natura Nova Barn, el aviario más eficiente: adaptación de las aves, sencillez de manejo y máxima superficie utilizable
Luis Gentil
Mejorar el rendimiento de puesta y la calidad del huevo con Pontiplus, una solución a base de extractos de plantas y oligoelementos
A. A. Mahieu A. Canin A. Greuter J-M Watier K. Aouad M. Aoun R. Bouvet R. Domitile S. Jansseune
El picaje en avicultura alternativa: Factores que desencadenan desequilibrios nutricionales
Alberto Picchi Carmona
La bolsa de Fabricio
Serafín García Freire
Cómo obtener el máximo potencial genético en el pollo moderno
Santiago Lovera
DIPTRON® BIOPOLYMER, innovador polímero para el control el ácaro rojo con presencia de las aves
Bioseguridad del agua en granjas avícolas: un enfoque vital
David García Páez
Nuevos desafíos en el control de la enfermedad infecciosa de la bursa y opciones de control
Alberto Giner
La nueva era en la desinfección del agua
J.A Martínez Fereira
EN OUS ROIG NOS CUENTAN SU EXPERIENCIA CON PRINZEN
Innovación en la industria avícola: Sistema de transporte y recogida de huevos automatizado
