Ante las fuertes pérdidas del sector avícola boliviano, los productores habían solicitado una reunión con el gobierno con el fin de mejorar el precio de la carne de pollo. Finalmente, este encuentro se realizó, el viernes 21 de julio en Santa Cruz de la Sierra, contando con la participación de autoridades del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural y del Ministerio Desarrollo Rural y Tierras con las asociaciones de avicultores del país.
En esta reunión se acordó la planificación de la producción con un máximo 16,5 millones de pollos mensuales y el registro de las granjas avícolas, para que los pollitos BB sólo vayan a los establecimientos registrados por el SENASAG.
El presidente de la Asociación Nacional de Avicultores (ANA), Ricardo Alandia, informó que se acordó reducir en 20% la producción de pollos para disminuir la sobreoferta y nivelar el precio, lo que significa que la producción bajará de 20 millones de pollos mensuales a 16,5 millones.
El representante de los avicultores explicó, La Prensa, que a la producción de 16 millones de pollos al mes se adicionará un margen de 3%. Aunque se trata de una disminución considerable, aseveró que no afectará en el abastecimiento, puesto que el país consume solamente 14 millones de pollos mensuales.
Desde ahora, entre el sector avícola y los Ministerios de Desarrollo Productivo y Desarrollo Rural se realizará un monitoreo mensualmente a través de reuniones técnicas, para estabilizar el precio del pollo al productor con un tope de 16,5 millones de pollo al mes.
Además, el sector acordó poner en marcha el uso de las guías de movimiento de aves, pero sólo desde las incubadoras hacia las granjas, y posteriormente se complementará este sistema de control desde las granjas hacia los mataderos.
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El líder de este sector manifestó que 80% de las granjas del país cuentan con su respectiva autorización, y que las que conforman el 20% restante son las que se deberán adecuar a la norma para retomar la actividad, lo que implicará un tiempo aproximado de tres meses. También, señaló que estas granjas no abandonarán el rubro porque cuentan con inversiones en infraestructura.
Sobre el segundo punto de registro de granjas, los avicultores ven un avance importante, porque el SENASAG ya tiene registrado 80% de predios avícolas a nivel nacional y el 20% restante debe hacerlo para seguir trabajando.
El presidente de ANA informó que “Hemos quedado que el control de las granjas registradas será posible con la guía de movimiento de aves, que debe ser aprobada por el SENASAG con las observaciones del sector avícola”, agregó que las granjas sin registro del ente sanitario no recibirán pollitos BB.
Asimismo, expuso que esta planificación está consensuada con las incubadoras que proveen el pollito BB, quienes también han reportado pérdidas económicas por la crisis que involucra a todo el sector. Y agregó que las incubadoras registran una reducción en sus pedidos de al menos 5% como consecuencia de la descapitalización de sus clientes.
Por otra parte, el presidente de la Asociación de Avicultores Parrilleros (Avipar), comentó que también fijaron para los productores un precio base para la comercialización del kilo de pollo, en el medio boliviano LEO. “Los productores tendremos que recibir Bs 8,65 (US$1,25) por el kilo de pollo comercializado y el consumidor final tendrá que pagar un máximo de Bs 12 (US$1,73) el kilo”, resaltó el representante de Avipar.
Otro de los temas pendientes del sector es trabajar en conjunto con el gobierno para bajar los costos de producción comprando insumos de maíz, el presidente de ANA considera lamentable que la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA) les venda el quintal de maíz a Bs 70(US$10,12), cuando en el mercado se cotiza en Bs 68(US$9,83), aunque desde el pasado viernes el maíz registró una caída a Bs 50 (US$7,23).
Los avicultores estiman que, con este mecanismo de reducción de producción de pollo, el sector avícola podrá salir de la crisis en la que se encuentra desde fines de 2016, percibiendo ingresos por debajo del costo de producción de la carne de pollo, lo que significó pérdidas US$20 millones mensuales.
