04 Ene 2021

En Brasil, pollo gana competitividad frente a carne bovina y porcina en 2020

Brasil, pollo gana competitividad frente a las otras carnes. Sin embargo, avicultores enfrentaron un fuerte aumento en el precio de los insumos como el maíz y la harina de soja en 2020

En Brasil, el año 2020, el menor poder adquisitivo de la población de este país ante la crisis generada por la pandemia del covid-19 llevó a los demandantes a migrar hacia proteínas más baratas, como la carne de pollo. Conforme a la información del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada, CEPEA.

A pesar de la valorización de la proteína y del animal vivo en el promedio del año en Brasil, las alzas en los precios fueron menos intensas que las registradas para las principales sustitutas – en el valor acumulado de 2020 –desde el 2 de enero al 28 de diciembre, mientras que la carne bovina y porcina aumentaron en 35% y 32%, respectivamente, las cotizaciones del pollo avanzaron menos, 9%.

Como resultado, las diferencias entre los precios del pollo entero y las cotizaciones de las canales bovina y porcina alcanzaron niveles récords en 2020, lo que se tradujo en un aumento de la competitividad de la proteína avícola frente a las competidoras.

 

Mientras, el poder adquisitivo del avicultor disminuyó en relación a los principales insumos de alimentación consumidos en la actividad, ya que en el 2020 tanto el maíz como la harina de soja registraron un intenso incremento de precios en Brasil.

 

MAÍZ: La producción y los precios alcanzan récord en 2020

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El mercado brasileño del maíz en 2020 estuvo marcado por producción y precios récord. En los dos primeros meses de 2020, las menores existencias de maíz combinadas con la producción magra de la primera cosecha dieron como resultado un aumento en los precios de los cereales.

 

 

 

 

 

SOJA: Las ventas anticipadas y los precios alcanzan récords en 2020

Como buena parte de la cosecha 2019/20 ya se había negociado con anticipación (aún en 2019), los productores de soja brasileños comenzaron el año 2020 resistentes a las ventas involucrando a grandes lotes, orientadas al cumplimiento de los contratos.

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: CEPEA

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