En la primera quincena de noviembre, los promedios del pollo entero congelado y refrigerado, productos comercializados en el Gran São Paulo, son 17,19% y 17,17%, respectivamente, superiores a las del mismo período de 2017, en términos nominales.
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Las cotizaciones de la carne de pollo y huevos tuvieron un alza en la primera quincena de noviembre de 2018, según el levantamiento del CEPEA (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada – Esalq/USP).
El alza en el precio de la carne de pollo en la mayor parte de las regiones monitoreadas por el CEPEA se debe a la mayor demanda por el feriado de la Proclamación de la República (15/11). Las recientes valorizaciones de la carne de pollo, según apunta el Centro, han amenizado las pérdidas acumuladas, principalmente en el primer semestre de este año.
Hasta fines de octubre, el sector exportó 3,425 millones de toneladas, un volumen 6,7% menor que los 3,673 millones de toneladas embarcadas entre enero y octubre de 2017. En ingresos, la retracción es de 11,2%, con US$5,4 billones de toneladas en los primeros 10 meses de este año, frente a los US$6,1 billones registrados en el mismo período del año pasado.
En la primera quincena de noviembre, los promedios del pollo entero congelado y refrigerado, productos comercializados en el Gran São Paulo, son 17,19% y 17,17%, respectivamente, superiores a las del mismo período de 2017, en términos nominales.
Huevos
Las cotizaciones de los huevos, que venían presentando continuas devaluaciones a lo largo del segundo semestre, reaccionaron en esta primera quincena de noviembre, de acuerdo con datos del CEPEA. Específicamente para el huevo de color, las alzas en el acumulado del mes ya sobrepasan el 20% en algunas de las plazas monitoreadas.
Colaboradores del CEPEA relatan que, incluso con la proximidad de la segunda quincena, la demanda por el producto ha sido aún mayor en los últimos días.
Entre el 31 de octubre y el 14 de noviembre, el precio de la caja con 30 docenas de huevo blanco tipo extra, a retirar en Bastos (SP), subió 13,9%, con un promedio de R$66,18 el miércoles 14 de noviembre. Para el huevo de color tipo extra, en la misma región, las cotizaciones aumentaron expresivamente 20% en el mismo comparativo, a R$75,72/cx.
La producción de huevos de gallina fue de 911,63 millones de docenas en los meses de julio, agosto y septiembre de 2018, según el levantamiento del IBGE. Considerando la serie histórica, iniciada en 1987, esa fue la mayor producción ya registrada en un tercer trimestre, siendo 8,0% mayor que la producción del mismo período del año anterior.
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