Ovos
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As cotações da carne de frango e dos ovos estiveram em alta nessa 1a quinzena de novembro, segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – Esalq/USP).
A alta no preço da carne de frango na maior parte das regiões acompanhadas pelo Cepea se deve à maior demanda pelo feriado da Proclamação da República (15/11). As recentes valorizações da carne de frango, segundo aponta o Centro, têm amenizado as perdas acumuladas, principalmente no primeiro semestre deste ano.
Até o final de outubro, o setor exportou 3,425 milhões de toneladas, volume 6,7% menor que as 3,673 milhões de toneladas embarcadas entre janeiro e outubro de 2017. Em receita, a retração é de 11,2%, com US$ 5,4 bilhões de toneladas nos 10 primeiros meses deste ano, contra US$ 6,1 bilhões registrados no mesmo período do ano passado.
Na primeira quinzena de novembro, as médias do frango inteiro congelado e as do resfriado, produtos comercializados na Grande São Paulo, são 17,19% e 17,17%, respectivamente, superiores às do mesmo período de 2017, em termos nominais.
Ovos
As cotações dos ovos, que vinham apresentando contínuas desvalorizações ao longo do segundo semestre, reagiram nesta primeira quinzena de novembro, de acordo com dados do Cepea. Especificamente para o produto vermelho, as altas no acumulado do mês já ultrapassam os 20% em algumas das praças acompanhadas.
Colaboradores do Cepea relatam que, mesmo com a proximidade da segunda quinzena, a demanda pelo produto esteve ainda maior nos últimos dias.
Entre 31 de outubro e 14 de novembro, o preço da caixa com 30 dúzias do ovo branco tipo extra, a retirar em Bastos (SP), subiu 13,9%, com média de R$ 66,18 nessa quarta-feira, 14. Para o ovo vermelho tipo extra, na mesma região, as cotações aumentaram expressivos 20% no mesmo comparativo, a R$ 75,72/cx na quarta.
A produção de ovos de galinha foi de 911,63 milhões de dúzias nos meses de julho, agosto e setembro de 2018, segundo levantamento do IBGE. Considerando a série histórica, iniciada em 1987, essa foi a maior produção já registrada em um terceiro trimestre, sendo 8,0% maior que a produção do mesmo período no ano anterior.
Fonte: Cepea
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