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En el 2º trimestre de 2017, el sacrificio de pollos retrocedió 4% con respecto al trimestre anterior, mientras que la producción de huevos de gallina creció 3,3%. Esas y otras informaciones están disponibles en las Investigaciones Trimestrales del Sacrificio de Animales y Producción de Huevos de Gallina del 2º trimestre de 2017, hechas por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística(IBGE), cuya publicación completa puede ser accedida aquí.
Según la investigación, los pollos sacrificados ascendieron a 1,43 billones de cabezas en el segundo semestre de 2017, cifra que representa una caída de 4% con respecto al trimestre inmediatamente anterior y 4,5% en la comparación con el mismo período de 2016. El sacrificio fue de 67,55 millones de cabezas de pollos menos que en el 2º trimestre de 2017, en relación a igual período del año anterior, determinado por caídas en la producción en 13 de las 24 unidades de la federación analizadas.
Entre los estados con participación por sobre el 1% en la producción, se produjeron caídas en Paraná (-29,85 millones de cabezas), Minas Gerais (-15,34 millones de cabezas), Santa Catarina (-12,97 millones de cabezas), Rio Grande do Sul (-6,03 millones de cabezas), Distrito Federal (-5,43 millones de cabezas), Mato Grosso (-4,65 millones de cabezas) y Bahía (-1,07 millones de cabezas). Por otro lado, la actividad aumentó en Goiás (+8,40 millones de cabezas), São Paulo (+2,76 millones de cabezas) y Mato Grosso del Sur (+317,08 mil cabezas).
Paraná continúa liderando ampliamente el sacrificio de pollos en Brasil, con 30,9% de la participación nacional, seguida por Santa Catarina (14,9%) y Rio Grande do Sul (14,5%).
Producción de huevos aumenta 7,3% en relación al 2º trimestre de 2016
La producción de huevos de gallina fue de 816,10 millones de docenas en el 2º trimestre de 2017, aumentando en 3,3% en relación al trimestre anterior y de 7,3% en el comparativo con el 2º trimestre de 2016. La producción de 55,22 millones de docenas de huevos más, a nivel nacional, en el comparativo de los segundos trimestres 2017/2016, tiene relación con el incremento de la producción en 18 de los 26 estados con granjas elegibles al universo de la investigación.
Los aumentos más importantes ocurrieron en São Paulo (+18,63 millones de docenas), Rio Grande do Sul (+5,98 millones de docenas), Santa Catarina (+5,96 millones de docenas), Minas Gerais (+5,2 millones de docenas) y Espíritu Santo (+4,63 millones de docenas). La reducción más relevante fue en Mato Grosso (-5,18 millones de docenas).
São Paulo se mantuvo como el mayor productor de huevos entre las unidades de la federación, con 29,8% de la producción nacional, seguido por Minas Gerais (9,6%) y Paraná (9,1%).
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