Conforme a CEPEA, este contexto mantuvo al sector con menores inventarios y permitió incrementos en los precios internos, tanto de la carne (pollo entero congelado) como del vivo.
09 Jul 2021
Buena competitividad del pollo brasileño: A pesar del alza de las materias primas
La buena competitividad de la carne de pollo sigue favoreciendo la liquidez de la proteína en el mercado brasileño. También, […]
La buena competitividad de la carne de pollo sigue favoreciendo la liquidez de la proteína en el mercado brasileño. También, las exportaciones registraron un excelente desempeño a lo largo del junio, según los investigadores del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada– Esalq/USP, CEPEA.
Al principio, los pollitos tuvieron ligeras valoraciones de mayo a junio, siguiendo la tendencia del sector. En promedio en las regiones de Paraná, el animal se cotizó a R$ 1,80/cabeza en junio, 1,5% mayor que en mayo.
Para el pollo vivo, el animal vendido en el estado de São Paulo tuvo un promedio de R$ 5,27/kg en junio, un aumento del 2% en comparación con mayo.
En cuanto a la carne, el pollo entero congelado, comercializado al por mayor en el Gran São Paulo, se apreció en 4,6% desde mayo a junio, alcanzando R$ 6,94 / kg.
Cotización de maíz
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Incluso con el avance de la cosecha de la segunda zafra en Brasil, los precios del maíz volvieron a subir entre finales de junio y principios de julio en la mayoría de las regiones, en la mayor parte de las regiones monitoreadas por Cepea. Esta reacción se produce después de que se observaran heladas en algunos mercados la semana pasada, que dejaron a los productores en alerta y alejados del mercado spot.
Investigadores de CEPEA indican que, frente a esto, parte de los compradores con fuerte necesidad estuvieron más flexible y terminaron pagando los valores más altos solicitados por los vendedores.
Sin embargo, las negociaciones fueron puntuales e involucraron pequeños volúmenes. El viernes 2 de julio, el Indicador ESALQ/BM&FBovespa (Campinas – SP) cerró en R$ 92,10/saco de 60 kg, una reacción de 6,75% respecto al viernes 25 de junio anterior.
Precios de la soja
Los precios de la soja volvieron a subir con cierta fuerza en Brasil y en el exterior. Según los investigadores de CEPEA, los valores fueron impulsados por datos del USDA que indicaron que el área plantada en los Estados Unidos y las existencias estaban por debajo de las expectativas de los agentes.
La apreciación del dólar frente al Real también influyó en el movimiento de recuperación en Brasil. Del 25 de junio al 2 de julio, el Indicador ESALQ/BM&FBovespa – Paranaguá subió fuerte 10,44%, a R$ 164,28/saco de 60 kg el viernes 2, recuperando así parte de las pérdidas observadas en junio – cabe recordar que, el día 25 de junio, este indicador cerró en R$ 148,74, el nivel nominal más bajo desde el 20 de diciembre.
Fuente: Con información CEPEA
