Chile: Producción de huevos registra un crecimiento interanual de 6,7%

En relación con el peso de los huevos, destacaron las variaciones a doce meses en los extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos).

• Los huevos blancos de tamaño extra grande crecieron un 14,9%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 18,3%, respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 76.751.092 y 69.575.470 unidades cada uno.

• En la producción de huevos de color, por otra parte, los de tamaño extra grande crecieron 21,3%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron con un 1,8% respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 35.088.953 y 35.726.770 unidades, respectivamente.

PRODUCCIÓN DE HUEVOS

La Región Metropolitana fue responsable del 40,8% del total nacional de huevos en diciembre de 2023, con un alza en la producción de un 10,8% interanual.

Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 17,6% del total nacional y un aumento en la producción de 22,5% respecto a igual mes del año anterior.

En tercer lugar, la Región de Ñuble, con 9,6% de la producción nacional y un aumento interanual del 24,3%.

GALLINAS PONEDORAS

• En cuanto al número de gallinas en postura, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 40,4% del total nacional y un incremento interanual de 6,5%.
• La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,9% y un alza del 13,6% en relación con diciembre de 2022.
• Seguido por la Región de Ñuble, con 9,7% de las existencias nacionales y un aumento interanual del 19,6%.

COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS
Durante el segundo semestre de 2023, a nivel nacional, la comercialización de huevos para consumo estuvo dominada por los distribuidores.

• Los Distribuidores contaron con una participación del 53,6% dentro de los canales de comercialización. Según los datos recopilados, se vendieron un total de 1.007.280.033 unidades a través de estos intermediarios mayoristas.
• El Canal Tradicional, que incluye a los almacenes, se ubicó en el segundo lugar con una participación del 15,8%, vendiendo un total de 297.115.541 huevos.
• Los supermercados ocuparon el tercer lugar con una participación del 14,2%, lo que representa 267.482.341 unidades de huevos vendidos.

SISTEMA PRODUCTIVO
En cuanto al sistema productivo, el 93,0% de los huevos fue producido bajo el Sistema Convencional o de Jaula, representando 1.849.581.344 unidades.

Los Sistemas de Piso o Aviario y de Gallinas Libres o Camperas tuvieron una participación del 6,7% y 0,3%, con 133.135.472 y 5.026.762 unidades, respectivamente.

En cuanto al factor principal que incidió en la rentabilidad durante este año, la opción más destacada señala que el Precio de los Alimentos y Aditivos Nutricionales fue el principal elemento que afectó negativamente los planteles avícolas en este período.

Fuente: Con información del Instituto Nacional de Estadísticas, INE, Chile.