La empresa Cobb-Vantres, líder mundial en el suministro de aves para la producción de pollos de engorde y en especialización técnica para el sector avícola, realizó el 1er Workshop sobre Plantas de Sacrificio Cobb, entre el 10 y 13 de abril de 2017, en la sede de la compañía en Guapiaçu (SP), Brasil. Entre los oradores del evento estaban los especialistas de la empresa en el Soporte Técnico Mundial para las plantas de sacrificio, Mike Casto y David Beavers.
En el encuentro se debatió sobre los principales temas relacionados con la rutina de los clientes en las plantas de sacrificio, así como también se presentaron nuevas tecnologías y la experticia global de Cobb en la materia. El evento congregó a directores y gerentes industriales de 37 de las principales empresas productoras de aves instaladas en Brasil, todos clientes de Cobb.
El Workshop fue inaugurado, el 11 de abril de 2017, con la presentación del director de servicios técnicos de Cobb América del Sur, Bernardo Gallo, sobre “La genética impactando en el rendimiento de la planta de sacrificio”. A continuación, Éder Barbon, consultor técnico, especialista en el sacrificio y procesamiento de aves, expuso el tema “Manejo pre-sacrificio: Minimizar las pérdidas potenciales”.
Además, se exhibieron otras innovaciones y nuevas tecnologías para las plantas de sacrificio y luego fue desplegada una ponencia de Mike Casto, quien posee más de 20 años de experiencia en Tyson Foods. Él disertó a los asistentes sobre “La evisceración: Aumentando su eficiencia”.
El programa también contempló una conferencia sobre “Pechuga de Madera y Rayas Blancas: las nuevas miopatías”, del experto en nutrición, Victor Hugo Brandalize, perteneciente al Soporte Técnico Mundial de Cobb.
El evento continúo con las charlas de: “Manejo adecuado del Enfriador o Chiller: Ganancias y pérdidas”, de David Beavers; “Mejorando los rendimientos de cortes”, de Mike Casto; y “Modelo económico y análisis comparativo del rendimiento”, con el especialista en investigación y pruebas de desempeño de Cobb, Conrado Monteiro.
Posteriormente, en el Workshop se presentó Éder Barbon con los tópicos sobre “Sanitización: Disminución de Samolnella en la industria” y “Sanidad y el impacto en las condenas”.
“Este es el primer Workshop que preparamos sobre plantas de sacrificio y nuestra intención fue reunir a los mejores profesionales del área para impartir las conferencias, contribuyendo con el perfeccionamiento de la rutina de nuestros clientes, introducción de nuevas tecnologías y maximizar la ganancia del rendimiento que un ave Cobb500 ofrece”.
El gerente de marketing de Cobb, Cassiano Bevilaqua, afirmó que “Esperamos que en el Workshop se hayan producidos momentos enriquecedores y de mucho aprendizaje”.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
¿Qué puede aprender LATAM de la adopción de tecnologías de sexado en Europa?
Equipo Técnico TARGAN
El Eje Intestino-Hígado: El Motor de la Eficiencia Metabólica y Bioseguridad Interna en Avicultura
Joan Rodríguez MV
Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte II
Xavier Asensio
Versatilidad del tamaño del huevo en NICK CHICK – Parte I
Equipo Técnico H&N
Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos
Equipo Avinews Latam
Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres II
MVZ. Cesar Isaac Ascencio Pérez MVZ. José Alejandro Jiménez Ramírez
Empresas GEEK – Pautas aplicables en la Prefaena y el Procesamiento para aumentar la Productividad
Eduardo Cervantes López
Plumas, Ventiladores y Temperatura ambiental: ¡Guía práctica para el confort de los pollitos!
Udaykumar (Uday Patil) Mudbakhe
Longitud de las vellosidades intestinales del yeyuno e íleon en pollos de engorde
Dra. Odette Urquiza Bravo Félix Sánchez Godoy Guillermo García Hernández Nestor Ledesma Martínez
Recubrimientos sostenibles para reducir las pérdidas de huevos
Gabriel da S. Oliveira Paula Gabriela da Silva Pires Priscila de O. Moraes Vinicius M. dos Santos
Implementación de formulación dinámica de alimentos balanceados y nutrición de precisión en la producción avícola
Edgar O. Oviedo Rondón
Latidos programados: Cómo la temperatura y la hipoxia durante la incubación moldean el corazón y el sistema vascular del pollito
Cristiano Emanuelli Pereira Dr. Marcelo Leite da Veiga Isabela Maraschin Vieira
True Performance: El fin de los altibajos en el rendimiento avícola
Equipo Técnico BAADER
