INVESTIGACIÓN
En Colombia, en la búsqueda de alimentos más funcionales y benéficos para las gallinas ponedoras, investigadores realizaron un estudio utilizando el propóleo de abejas en la dieta de las aves obteniendo resultados alentadores.
En la búsqueda de alimentos más funcionales y benéficos para las gallinas ponedoras, Loren Carvajal Díaz, magíster en Salud y Producción Animal de la Universidad Nacional de Colombia, UNAL, probó el propóleo de dos municipios de Cundinamarca: La Mesa y Anolaima, que son ricos en protección antibacteriana; así, encontró que algunos genes asociados con la salud e integridad intestinal se activan más ante la presencia de este compuesto.
¿Pero cómo ayuda el propóleo a las gallinas ponedoras de Cundinamarca? Pues bien, su dieta incluye antibióticos promotores del crecimiento y son los que las han protegido durante muchos años contra bacterias como Escherichia coli, Salmonella o Staphylococcus.
INVESTIGACIÓN
La investigadora evaluó la acción del propóleo en 240 gallinas ponedoras del Centro Agropecuario Marengo de la UNAL, ubicado en Mosquera (Cundinamarca). Allí, durante 8 semanas un grupo de estas aves recibió, además de maíz y soya, el extracto del compuesto en distintas dosis: 300, 600 y 900 miligramos por kilogramo de alimento; otro grupo no tuvo el suplemento, y otro más recibía un antibiótico promotor del crecimiento.
“Entre las semanas 6 y 8, en la alimentación de las gallinas del primer grupo se incluyó un 3% de soya cruda, ya que está demostrado que esta les genera problemas intestinales y de absorción de nutrientes, y se buscaba que las aves pudieran superarlo, lo cual se reflejó en el peso corporal: las alimentadas con el suplemento con propóleo perdieron menos peso corporal luego del desafío”, asegura la magíster, cuyo trabajo fue dirigido por las profesoras Liliana Betancourt López y Arlen Patricia Gómez, de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la UNAL.
RESULTADOS
La cáscara de los huevos de las gallinas alimentadas con el suplemento fue más resistente, es decir que tienen mayor protección frente a posibles rupturas, además eran más frescos y de mejor calidad, e incluso el número de posturas aumentó entre 2% y 3%.
Con respecto al mínimo de propóleo que se debía utilizar para conservar el efecto antibacteriano deseado, la magíster encontró que la menor cantidad es de 1,8 miligramos por kilogramo de alimento.
En este sentido la profesional expresó que “Las propiedades de este compuesto varían según la región: no es lo mismo hablar del propóleo de Cundinamarca que el de Antioquia o el de Brasil, país destacado en este tipo de estudios; por eso es indispensable analizar la vegetación de cada zona”.
Para luego añadir que “esta es la primera aproximación en el país sobre la incidencia del propóleo en la alimentación de las aves y la producción de sus huevos, ya que investigaciones pasadas se concentraron en ensayos de laboratorio, y en otros países los estudios se han enfocado en la relación antibacteriana”.
La investigación formó parte del macroproyecto “Desarrollo de aditivos nutraceúticos a partir de recursos nativos del departamento de Cundinamarca como alternativa al uso de antimicrobianos para la industria avícola”, financiado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación con recursos de la Gobernación de Cundinamarca y ejecutado por la Compañía Campo Colombia SAS y la UNAL.
Fuente: Universidad Nacional de Colombia, UNAL.
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