10 Jun 2020

¿Cuál es la importancia del diagnóstico de la Salmonella en avicultura?

Salmonella es una bacteria que puede causar mortandad de las aves. Por esto, es muy importante diagnosticarla y tomar las medidas pertinentes.

Available in other languages:

El diagnóstico de la Salmonella en aves es de vital importancia, conforme informa el Doctor en Medicina Veterinaria, Dante Javier Bueno, encargado de Bacteriología y Micología del Laboratorio de Sanidad Aviar, Departamento de Avicultura del INTA Concepción del Uruguay, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Argentina.

 

¿Qué es la Salmonella?

Salmonella es una bacteria que puede causar mortandad de las aves. Por esto, es muy importante diagnosticarla. En especial, sobre aquellas aves que están de traspatio donde muchas veces se mueren y, por sentido común se puede pensar en distintas causas. Una de las causas que es necesario descartar es la presencia de Salmonella.

Esta Salmonella, que puede causar mortalidad, a veces puede quedar en animales portadores de por vida. Entonces, el control se complica. Por lo tanto, es muy importante poder diagnosticar y saber cuál es la causa de muerte de las aves.

Al conocer la causa de muerte de las aves, se pueden tomar acciones para corregir y para impedir que en el caso que se diagnostique esta bacteria pueda permanecer en el ambiente y contaminar a las otras aves que acompañen a las enfermas o, a las que se incorporen en un futuro.

 

Continua después de la publicidad.

¿Cómo realizar el diagnóstico?

Para efectuar el diagnóstico, no es necesario sacrificar al animal, si no que enviar una muestra de las aves muertas, una pata o caña de la misma, al laboratorio. Hasta 5 patas por grupo de aves muertas está bien. La muestra debe ir refrigerada, no congelada, en una conservadora.

 

En este punto el Dr. Bueno, destaca, en la publicación del INTA, que en caso de este laboratorio, han recibido muestras de distintas partes de Argentina. Dado que la pata es una muestra que, en conservadora mediante encomienda, se mantiene bien con los refrigerantes para su futuro procesamiento. Aún en viajes largos. A partir de allí, en este recinto se analiza y se hace la confirmación y, si llegara a ser necesario, el estudio de sensibilidad a distintos antibióticos para explorar la posibilidad de algún tratamiento.

 

Por otra parte, Dante Bueno indica que si produce la mortandad de aves, considera importante, poder consultar a un Médico Veterinario como primera medida. Y, si el veterinario considera necesario, enviar las muestras al laboratorio. Y así, poder llegar a conocer la causa de la enfermedad.

En el caso de que se diagnostique la Salmonella en las aves, el Dr. Bueno asevera “Si se confirma la presencia de esta bacteria, se deberán tomar medidas. Una, puede ser la prevención con vacunas en animales que no muestran enfermedad clínica o bien el tratamiento de los animales enfermos con antibióticos. El problema de los antibióticos, en el caso de gallinas de postura, es que el medicamento pasaría al huevo. Y ese huevo es consumido por la población, y no es lo recomendable.

También, el Dr. Bueno explica que “Además, el antibiótico si permite bajar la mortandad de las aves enfermas, pero no elimina a la bacteria del cuerpo del animal”.

Finalmente, El Dr. Dante Bueno concluye que “lo preferible es prevenir, antes que curar". Por lo tanto, es importante detectar la enfermedad a fin de poder tomar acciones correspondientes.

 

Fuente: Departamento de Avicultura del INTA Concepción del Uruguay, Argentina

Relacionado con Salud Animal

REVISTA AVINEWS LATAM

Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura

EDICIÓN Avinews América Latina Diciembre 2024
Imagen Revista IPPE 25 será el escenario de las celebraciones del 20° aniversario de AB Vista

IPPE 25 será el escenario de las celebraciones del 20° aniversario de AB Vista

Equipo Técnico AB Vista
Imagen Revista Nivalenol, una micotoxina emergente que suma complejidad al control del deoxinivalenol (DON)

Nivalenol, una micotoxina emergente que suma complejidad al control del deoxinivalenol (DON)

Augusto Heck - Gerente de Riesgos de Micotoxinas Latinoamérica en dsm-firmenich
Imagen Revista ¿Vacunará contra la enfermedad de Marek? No se deje engañar por los niveles de UFP

¿Vacunará contra la enfermedad de Marek? No se deje engañar por los niveles de UFP

Isabel M Gimeno -DVM PhD
Imagen Revista Lignanos de madera: una herramienta moderna para la salud intestinal y el manejo de la cama húmeda

Lignanos de madera: una herramienta moderna para la salud intestinal y el manejo de la cama húmeda

Nina Neufeld Tobias Steiner
Imagen Revista Infección por estafilococo en la población de reproductoras – Parte I

Infección por estafilococo en la población de reproductoras – Parte I

Dra. Carolyn L. Miller – DVM MAM diplomada de la ACPV (2001) Eric L. Jensen - DVM MAM diplomado de la ACPV Jose J. Bruzual- DVM MAM MSc diplomado del APCV PAS
Imagen Revista BioZyme ® confía en AO-Biotics® para cumplir su misión

BioZyme ® confía en AO-Biotics® para cumplir su misión

Equipo Técnico Biozyme
Imagen Revista La Importancia del Pesaje Preciso de Pollos Enteros en el Procesamiento Avícola

La Importancia del Pesaje Preciso de Pollos Enteros en el Procesamiento Avícola

Equipo Técnico BAADER
Imagen Revista Bioseguridad en tiempos de Influenza Aviar-Parte I

Bioseguridad en tiempos de Influenza Aviar-Parte I

Equipo Técnico H&N
Imagen Revista Bioseguridad en granjas avícolas

Bioseguridad en granjas avícolas

MVZ MPA. Rodolfo Marín Silva
Imagen Revista Escenario actual y proyecciones para la industria del huevo a nivel global: Entrevista con Maro Ibarburu

Escenario actual y proyecciones para la industria del huevo a nivel global: Entrevista con Maro Ibarburu

Imagen Revista Enfermedad de Newcastle: Conociendo mejor al virus para tomar las mejores decisiones en el control. Parte II

Enfermedad de Newcastle: Conociendo mejor al virus para tomar las mejores decisiones en el control. Parte II

Dra. Eliana Icochea D’Arrigo
Imagen Revista Alimentación de ponedoras de larga vida productiva

Alimentación de ponedoras de larga vida productiva

Ing. Agr. Msc Manuel Vázquez - Nutricionista
Imagen Revista Factores y estrategias que ayudan a mejorar el confort térmico de las aves

Factores y estrategias que ayudan a mejorar el confort térmico de las aves

Humberto Marques Lipori MSc. Zootecnia
Imagen Revista Enfermedades que provocan infertilidad en machos reproductores de pollos de engorde

Enfermedades que provocan infertilidad en machos reproductores de pollos de engorde

Edgar O. Oviedo-Rondón
Imagen Revista Evolución y revolución: Retos planteados durante el engorde, prefaena y procesamiento

Evolución y revolución: Retos planteados durante el engorde, prefaena y procesamiento

Eduardo Cervantes López
Imagen Revista El Impacto de Salmonella en la Industria Avícola: Desafíos y Estrategias de Mitigación

El Impacto de Salmonella en la Industria Avícola: Desafíos y Estrategias de Mitigación

Danny Patiño MSc - Nutricionista de Aves Trouw Nutrition Sur y Centroamérica
Imagen Revista Programa de Alimentación con Luz de Señalización para parvadas de Reproductoras

Programa de Alimentación con Luz de Señalización para parvadas de Reproductoras

Chance Bryant - Director de Servicios Técnicos En Cobb Vantress LLC.

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD AVÍCOLA

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería