07 Sep 2021

El consumo de huevos en hogares baja respecto de 2020 y suben las exportaciones

El consumo de huevos en hogares baja respecto de 2020 y suben las exportaciones El MAPA muestra en los datos de consumo […]

El consumo de huevos en hogares baja respecto de 2020 y suben las exportaciones

El MAPA muestra en los datos de consumo en hogares españoles hasta junio de 2021 una ligera contracción del 0,2 % en el volumen de alimentación consumido en los últimos 12 meses. El gasto en alimentos aumentó un 1,5 % como consecuencia de una subida del precio medio de 1,7 %.

A cierre del año móvil junio 2021, el consumo de cárnicos bajó un 2,2 % en volumen compra, y fue especialmente pronunciado en las carnes de conejo (5,2 %) y pollo (3,6 %). Esta última es particularmente relevante, ya que representa el 37,6 % de los kilos de carne comprados por hogares españoles. El pescado incrementó tanto el volumen como el valor (2,2 % y 4,9 %, respectivamente).

La compra de leche líquida disminuye un 0,7 %, y los derivados lácteos caen un 1,8 %, por la reducción en la compra de yogures (3,3 %) y queso (2,3 %).

Entre los productos de alimentación más básicos, disminuye el consumo de pan (4,5 %), legumbres (3,9 %), azúcar (4,8 %) y huevos (1,4 %) respectivamente. En huevos, este descenso del consumo solo repercutió en un 0,7 % de caída del gasto, por el mayor precio unitario.

Descenso de las reposiciones de pollitas hasta junio

En de junio se han incorporado a las granjas españolas 2,6 millones de pollitas ponedoras, lo que supone un descenso importante respecto de la cifra de mayo (3,8 millones).

Continua después de la publicidad.

En el primer semestre de 2021 suman 20 millones las reposiciones en nuestro país, un 1,9 % menos que en el mismo período de 2020.

Consumo de huevos

Suben las exportaciones de huevos de consumo

El MAPA ha publicado el informe con los datos y la evolución de las exportaciones de huevos en el primer semestre del año 2021.  Muestra un aumento de un 7 % en volumen y del 4 % en valor (ver tabla siguiente), sumando los distintos tipos de huevos (para incubar y de mesa) y ovoproductos. Desglosando los destinos, se aprecia un ligero descenso en las exportaciones intracomunitarias (-2 %), que se compensa con el importante crecimiento de las ventas a países terceros (42 %).

Consumo de huevos

Por productos, las cifras de ventas de huevos de consumo a la UE (ver el epígrafe “Resto huevos” en la tabla de abajo) son inferiores en este año en un 8 % a las del primer semestre de 2020 (40.290 t, frente a 43.740 t). Mejoran las cifras de los huevos para incubar (19 %) y los ovoproductos.

Consumo de huevos

En cuanto a las exportaciones a países terceros, los huevos de consumo (ver “Resto huevos” en la tabla de abajo) suponen casi todas las ventas del sector, y crecen en un 52 % hasta junio de 2021 respecto al mismo periodo del 2020. El cambio, el valor unitario se reduce un 8 % respecto del año pasado. Las exportaciones de huevos de consumo a destinos extracomunitarios suponen en 2021 casi el 32 % del total exportado hasta junio. 

Consumo de huevos
Relacionado con Tendencia

REVISTA AVINEWS

Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura

EDICIÓN aviNews España Abril 2025
Imagen Revista Desplumado inteligente: minimizando la carne de espagueti y la rotura de alas mediante un mejoramiento del desplumado

Desplumado inteligente: minimizando la carne de espagueti y la rotura de alas mediante un mejoramiento del desplumado

Prof. Avigdor Cahaner
Imagen Revista Avicultura inteligente: maximiza tu eficiencia salvaguardando el mejor bienestar en tus gallinas

Avicultura inteligente: maximiza tu eficiencia salvaguardando el mejor bienestar en tus gallinas

Imagen Revista Y… ¿Si las tengo que encerrar?

Y… ¿Si las tengo que encerrar?

Alberto Picchi Carmona
Imagen Revista Los camaleones de las enfermedades aviares: Mycoplasma Synoviae y Mycoplasma Gallisepticum

Los camaleones de las enfermedades aviares: Mycoplasma Synoviae y Mycoplasma Gallisepticum

Ellis Draaijer
Imagen Revista Granja llave en mano: el impulso que necesitaba una historia con raíces

Granja llave en mano: el impulso que necesitaba una historia con raíces

Imagen Revista Gallibacterium Anatis, ¿secundario o emergente?

Gallibacterium Anatis, ¿secundario o emergente?

Alfredo Benito Zuñiga Lorena Redrado Gomez Silvia Anía Bartolomé Silvia del Caso Yagüe
Imagen Revista Resumen reunión 49a del grupo de investigación en incubación y fertilidad

Resumen reunión 49a del grupo de investigación en incubación y fertilidad

Edgar O. Oviedo-Rondón
Imagen Revista Análisis de la evolución de las recomendaciones nutricionales para reproductoras pesadas

Análisis de la evolución de las recomendaciones nutricionales para reproductoras pesadas

Dr. Luis Tavares
Imagen Revista La evolución de una granja avícola familiar en el corazón de Lleida

La evolución de una granja avícola familiar en el corazón de Lleida

Imagen Revista Ampliamos horizontes con Juanfra Agropecuaria en Huércal-Overa

Ampliamos horizontes con Juanfra Agropecuaria en Huércal-Overa

Imagen Revista Notas sobre el estudio de opinión sobre la importancia del sector cárnico en españa

Notas sobre el estudio de opinión sobre la importancia del sector cárnico en españa

Imagen Revista Manteniendo Salmonella bajo control: un enfoque integral para la seguridad alimentaria en la producción avícola

Manteniendo Salmonella bajo control: un enfoque integral para la seguridad alimentaria en la producción avícola

Raquel Konrad Burin
Imagen Revista Efecto de la higiene de la nave y del agua en el control de salmonella en reproductoras y canales de pollos de engorde

Efecto de la higiene de la nave y del agua en el control de salmonella en reproductoras y canales de pollos de engorde

Imagen Revista La mosca, un vector infravalorado en la granja avícola

La mosca, un vector infravalorado en la granja avícola

Imagen Revista Bioseguridad: El guardián de nuestras fronteras invisibles

Bioseguridad: El guardián de nuestras fronteras invisibles

Gonzalo Abad Juan Carlos Abad
Imagen Revista Masterfly® Bait: Control eficaz de moscas hasta 8 meses

Masterfly® Bait: Control eficaz de moscas hasta 8 meses

Imagen Revista “La estadística es la herramienta que nos va a permitir utilizar todos los datos recopilados para la toma de decisiones”

“La estadística es la herramienta que nos va a permitir utilizar todos los datos recopilados para la toma de decisiones”

Imagen Revista Granjas avícolas con historia Granja Vella

Granjas avícolas con historia Granja Vella

José Antonio Mendizabal Aizpuru

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD AVÍCOLA

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería