El Ovum 2022: ¡Presenta Programa Científico Actualizado!

El Ovum 2022 contará con renombrados especialistas internacionales que desarrollarán tópicos de trascendencia para futuro del sector avícola.

MIÉRCOLES 7 DE SEPTIEMBRE

9:00 a 9:45 hrs: Variantes Bronquitis Infecciosa Aviar, Nuevos Retos para Latinoamérica

-Gary Butcher, EE.UU.

9:50 a 10:35 hrs: Laringotraqueitis Infecciosa; Enfermedad de Newcastle e Influenza Aviar; Continúa Amenaza para la Avicultura Latinoamericana

– Rafael Fernández, EE.UU.

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10:40 a 11:25 hrs: Nuevos Mercados en Crecimiento “No pongas todos tus huevos en una canasta”

-Joe DePippo, Partner & Co-Founder at Tournant

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: La Experiencia de Estados Unidos en el Control de la Influenza Aviar: Lecciones Aprendidas para la Preparación en América Latina

-David Swayne, EE.UU.

12:35 a 13:20 hrs: Bienestar Animal en Captura, Transporte y Sacrificio de Pollo de Engorde

-María del Pilar Castañeda, México

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: Bienestar Animal Presente y Futuro en Latinoamérica

-Santiago Avendaño, Kate Barger, María del Pilar Castañeda y Mark Allen

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14:00 a 17:00 hrs: Simulacro Influenza Aviar

– Dr. Miguel Guzmán y Dr. Hernán Rojas, Chile

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial

9:00 a 9:45 hrs: Bienestar Animal-Historia, Evolución e Implementación Práctica para la Industria Avícola

– Kate Barger, EE.UU.

9:50 a 10:35 hrs: Genética, Bienestar Animal y Sostenibilidad

– Santiago Avendaño, Inglaterra

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10:40 a 11:25 hrs: Nuevos Mercados en Crecimiento “No pongas todos tus huevos en una canasta”

-Joe DePippo, Partner & Co-Founder at Tournant

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: Experiencia de la Industria Europea del Huevo frente a la Producción Libre de Jaulas y sus Recomendaciones para Latinoamérica

– Mark Allen, Inglaterra

12:35 a 13:20 hrs: Evaluación del Bienestar de Pollos de Engorde a Nivel Comercial

– Rebeca Zamora, Costa Rica

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: Bienestar Animal Presente y Futuro en Latinoamérica

-Santiago Avendaño, Kate Barger, María del Pilar Castañeda y Mark Allen

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14:00 a 17:00 hrs: Simulacro Influenza Aviar

– Dr. Miguel Guzmán y Dr. Hernán Rojas, Chile

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial

9:00 a 9:45 hrs: Plan de Vuelo Digital para Estandarizar los Decomisos, Aumentando en la Planta el Rendimiento en Seco de las Carcasas

– Eduardo Cervantes Lopez, Colombia.

9:50 a 10:35 hrs: Nuevo Enfoque para el Control de Patógenos y Manejo de la inocuidad Alimentaria en el Procesamiento Avícola: Biomapa de indicadores y patógenos en concentraciones de químicos normales vs. Reducidas

– Juan F. Devillena, EE.UU.

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10:40 a 11:25 hrs: Nuevos Mercados en Crecimiento “No pongas todos tus huevos en una canasta”

-Joe DePippo, Partner & Co-Founder at Tournant

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: Manejo de la Salud Intestinal sin Antibióticos

– Veerle Hautekiet, Bélgica

12:35 a 13:20 hrs: Enfermedades Aviares que Afectan las Reproductoras y sus Efectos en los Nacimientos y la Calidad de la Cascara de los Huevos

– Juan Carlos López, Panamá

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: Bienestar Animal Presente y Futuro en Latinoamérica

-Santiago Avendaño, Kate Barger, María del Pilar Castañeda y Mark Allen

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14:00 a 17:00 hrs: Simulacro Influenza Aviar

– Dr. Miguel Guzmán y Dr. Hernán Rojas, Chile

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial

9:00 a 9:45 hrs: Desarrollo de Proyectos de Realidad Aumentada, Virtual y Mixta para el Sector Avícola

– Leticia Arroyo, España

9:50 a 10:35 hrs: La Importancia de los Sentidos

– Liliana Alvarado, Perú

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10:40 a 11:25 hrs: Nuevos Mercados en Crecimiento “No pongas todos tus huevos en una canasta”

-Joe DePippo, Partner & Co-Founder at Tournant

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: Nutrición In Ovo

– Peter Ferket, EE.UU.

12:35 a 13:20 hrs: Tendencias del Consumidor

– Joe DePippo, EE.UU.

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: Bienestar Animal Presente y Futuro en Latinoamérica

-Santiago Avendaño, Kate Barger, María del Pilar Castañeda y Mark Allen

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14:00 a 17:00 hrs: Simulacro Influenza Aviar

– Dr. Miguel Guzmán y Dr. Hernán Rojas, Chile

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial del OVUM 2022

JUEVES 8 DE SEPTIEMBRE

9:00 a 9:45 hrs: La Importancia del Alimento en la Transimision de Patógenos en la Avicultura Moderna: El Desafío de la Producción de Aves Libres de Antibióticos

– Enrique Montiel, EE.UU.

9:50 a 10:35 hrs: Programa Sanitario en Reproductoras con Enfoque a Producir Pollos Libres de Antibióticos Algis Martinez, EE.UU.

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10:40 a 11:25 hrs: ¿Podría la avicultura contribuir a salvar el planeta?

– Jack Bobo, CEO of Futurity Food

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: Descifrando el Misterio de las Micotoxinas en las Aves de Corral: Desde la Materia Prima hasta el Alimento Balanceado, el Transporte y la Toxicidad en los Órganos.

– Swamy Haladi, India

12:35 a 13:20 hrs: Importancia del Concepto “Presión de Infección” en el Control de Salmonelas Paratíficas y Salmonelas Aviares en la Producción Avícola

– Martha Pulido, EE.UU.

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: Sustitutos de Carne de Pollo y Huevo

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14:00 a 17:00 hrs: Taller de Inocuidad – Pollo: Análisis de riesgos y uso de datos de patógenos e indicadores para la toma de decisiones

– Dr. Fernando Sampedro y Dr. Marcos Sánchez

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial

9:00 a 9:45 hrs: La Importancia de los Biomarcadores para la Evaluación de la Salud Intestinal

– Wanderley Quinteiro Filho, Brasil

9:50 a 10:35 hrs: Nutrición Micromineral de Gallinas

–  Alba Fireman, Brasil

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10:40 a 11:25 hrs: ¿Podría la avicultura contribuir a salvar el planeta?

– Jack Bobo, CEO of Futurity Food

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: Efecto del Tamaño de Partícula y Calidad de Pellet en el Rendimiento de Pollos de Engorde

– Wilmer Pacheco, EE.UU.

12:35 a 13:20 hrs: Producción Libre de Antibióticos? Empecemos en la incubadora

– Guillermo Reyes, EE.UU.

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: Sustitutos de Carne de Pollo y Huevo

– Vincent Guyonnet, Jack Bobo, Joe DePippo y Robin Horel.

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14:00 a 17:00 hrs: Taller de Inocuidad – Pollo: Análisis de riesgos y uso de datos de patógenos e indicadores para la toma de decisiones

– Dr. Fernando Sampedro y Dr. Marcos Sánchez

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial

9:00 a 9:45 hrs: Evaluacion de Riesgos Microbiológicos: La Importancia de la Cuantificacion y la Serotipificacion en la Planta de Proceso

– Fernando Sampedro, EE.UU.

9:50 a 10:35 hrs: Intervenciones en la Planta de Proceso para Control de Salmonella, como una Medida de Control Inmediata, en Casos de Aumento de la Prevalencia del Patógeno en Campo

–  Marcos Sánchez Plata, EE.UU.

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10:40 a 11:25 hrs: ¿Podría la avicultura contribuir a salvar el planeta?

– Jack Bobo, CEO of Futurity Food

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: Sexaje In Ovo: Una Nueva Realidad en Europa

– Leon Schouren Tea Key, Holanda

12:35 a 13:20 hrs: Comparación entre Distintas Formas de Producción de Pavo Integral

– Luis Klein, Brasil

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: Sustitutos de Carne de Pollo y Huevo

– Vincent Guyonnet, Jack Bobo, Joe DePippo y Robin Horel.

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14:00 a 17:00 hrs: Taller de Inocuidad – Pollo: Análisis de riesgos y uso de datos de patógenos e indicadores para la toma de decisiones

– Dr. Fernando Sampedro y Dr. Marcos Sánchez

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial

9:00 a 9:45 hrs: Bienestar Animal Aplicado a Promoción Comercial

– Leonardo Tielo de la Vega, Brasil

9:50 a 10:35 hrs: Avances en Tecnología de Reproductoras

–  Winfridus Bakker, EE.UU.

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10:40 a 11:25 hrs: ¿Podría la avicultura contribuir a salvar el planeta?

– Jack Bobo, CEO of Futurity Food

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: Nutrición de Precisión

– Mario Penz, Brasil

12:35 a 13:20 hrs: Tecnología de Proteínas Alternativas, Desafíos y Oportunidades Para la Industria Alimentaria

– Marvin Moncada, EE.UU.

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: Sustitutos de Carne de Pollo y Huevo

– Vincent Guyonnet, Jack Bobo, Joe DePippo y Robin Horel.

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14:00 a 17:00 hrs: Taller de Inocuidad – Pollo: Análisis de riesgos y uso de datos de patógenos e indicadores para la toma de decisiones

– Dr. Fernando Sampedro y Dr. Marcos Sánchez

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial del OVUM 2022

VIERNES 9 DE SEPTIEMBRE

9:00 a 9:45 hrs: Hepatitis a Cuerpos de Inclusión: Emergencia de Nuevos Serotipos, Factores Condicionantes y Herramientas de Control

– Eliana Icochea, Perú

9:50 a 10:35 hrs: Enfermedad de Marek: Diagnostico, Control y Uso de Vacunas Recombinantes Avances en Tecnología de Reproductoras

–  Isabel Gimeno, EE.UU.

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10:40 a 11:25 hrs:  Inteligencia Artificial: Ayudando a los Agricultores, pero no reemplazándolos

– Vincent Guyonnet, FFI Consulting Ltd.

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

11:45 a 12:30 hrs: Agua: ¿Qué Necesitan las Aves de Corral?

– Susan Watkins, EE.UU.

12:35 a 13:20 hrs: Micoplasmosis, que Funciona en su Control, Vacunación, Medicación o Ambos? Aviares en la Producción Avícola

– Javier Uriarte, Argentina

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*10:00 a 12:00 hrs: Taller de Inocuidad – Huevo: Análisis de riesgos y uso de datos de patógenos e indicadores para la toma de decisiones

– Dr. Fernando Sampedro y Dr. Marcos Sánchez, EE.UU.

*Taller de Inocuidad en la mañana.

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: PRODUCCIÓN LIBRE DE ANTIBIÓTICOS, ¿es un sueño o una realidad?

-Horacio Gamero, Randall Singer, Rafael Vignoli y Rodrigo Espinoza

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial 

9:00 a 9:45 hrs: Importancia en el Crecimiento de las Aves de Engorde Libre de Antibióticos y su Tendencia en el Futuro

– Horacio Gamero, Argentina

9:50 a 10:35 hrs: Cómo Afecta Positivamente en el Bienestar Animal el Uso de Probióticos, al Mismo Tiempo que Reduce el Uso de Antibióticos

–  Rogerio Frozza, Brasil

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10:40 a 11:25 hrs:  Inteligencia Artificial: Ayudando a los Agricultores, pero no reemplazándolos

– Vincent Guyonnet, FFI Consulting Ltd.

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: Reducción del Uso de Antibiótico en la Producción Avícola y su Efecto, Percepción del Consumidor, Bienestar, Salud Animal y Económico

– Randall Singer, EE.UU.

12:35 a 13:20 hrs: Nuevos Aditivos en la Nutrición Avícola, Desempeño y Sustentabilidad

– Yordan Martínez Aguilar, Honduras

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*10:00 a 12:00 hrs: Taller de Inocuidad – Huevo: Análisis de riesgos y uso de datos de patógenos e indicadores para la toma de decisiones

– Dr. Fernando Sampedro y Dr. Marcos Sánchez, EE.UU.

*Taller de Inocuidad en la mañana.

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: PRODUCCIÓN LIBRE DE ANTIBIÓTICOS, ¿es un sueño o una realidad?

-Horacio Gamero, Randall Singer, Rafael Vignoli y Rodrigo Espinoza

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial 

9:00 a 9:45 hrs: Programas Libre de Antibióticos y Uso Reducido de Antibióticos en la Producción de Pollos de Engorde

– Rodrigo Espinoza, EE.UU.

9:50 a 10:35 hrs: Estrategias para Mejorar la Calidad, el Rendimiento y la Productividad en la Planta de Procesamiento

– Fabio Nunes, Brasil.

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10:40 a 11:25 hrs:  Inteligencia Artificial: Ayudando a los Agricultores, pero no reemplazándolos

– Vincent Guyonnet, FFI Consulting Ltd.

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: La importancia del Manejo en la Expresión del Potencial Genético de la Ponedora Moderna

– Daniel Valbuena, España

12:35 a 13:20 hrs: Siguiendo la Ruta de la Resistencia a los Antibióticos en la Cadena Aviar

– Rafael Vignoli, Uruguay

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*10:00 a 12:00 hrs: Taller de Inocuidad – Huevo: Análisis de riesgos y uso de datos de patógenos e indicadores para la toma de decisiones

– Dr. Fernando Sampedro y Dr. Marcos Sánchez, EE.UU.

*Taller de Inocuidad en la mañana.

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: PRODUCCIÓN LIBRE DE ANTIBIÓTICOS, ¿es un sueño o una realidad?

-Horacio Gamero, Randall Singer, Rafael Vignoli y Rodrigo Espinoza

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial

9:00 a 9:45 hrs: Sostenibilidad, Ambiente y Tecnología

– Ricardo Guerra, Brasil

9:50 a 10:35 hrs: Avicultura 4.0

– Ana Maia, Brasil.

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10:40 a 11:25 hrs:  Inteligencia Artificial: Ayudando a los Agricultores, pero no reemplazándolos

– Vincent Guyonnet, FFI Consulting Ltd.

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11:25 a 11:45 hrs: Coffee break

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11:45 a 12:30 hrs: Robótica, Tecnología e Innovación en la cadena Avícola: Del tenedor a la granja

– Theo Hoen, Holanda

12:35 a 13:20 hrs: Granjas Inteligentes

– Alejandro Horvath, EE.UU.

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*10:00 a 12:00 hrs: Taller de Inocuidad – Huevo: Análisis de riesgos y uso de datos de patógenos e indicadores para la toma de decisiones

– Dr. Fernando Sampedro y Dr. Marcos Sánchez, EE.UU.

*Taller de Inocuidad en la mañana.

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13:25 a 14:10 hrs: Mesa redonda: PRODUCCIÓN LIBRE DE ANTIBIÓTICOS, es un sueño o una realidad?

-Horacio Gamero, Randall Singer, Rafael Vignoli y Rodrigo Espinoza

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14:10 a 18:00 hrs: Exposición Comercial del OVUM 2022

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