En México prevén caída de 8,9% en la producción de maíz para este 2024

Igual se proyecta que la producción de maíz blanco en Jalisco durante el año agrícola 2024 disminuya 0,7% a tasa anual, para ubicarse en 2,74 millones de toneladas y que la producción de maíz amarillo se reduzca 1,4%. Así, se espera una cosecha total de este cultivo en Jalisco durante el año agrícola de 5,47 millones de toneladas, es decir, 0,9% menor a tasa anual.

El documento del FIRA también refiere que durante la última década México ha registrado un saldo deficitario en el comercio exterior de maíz. Entre los ciclos comerciales 2018/19 y 2022/23 las importaciones mantuvieron una tendencia creciente, con una tasa promedio anual de 8,8%, al pasar de 17,3 a 18,9 millones de toneladas. Donde el 96,20% del volumen importado fue maíz amarillo.

Los rendimientos en México, en riego y temporal observan disparidades. El documento indica que, en el año agrícola 2023, el rendimiento promedio nacional del cultivo en riego se ubicó 9,3 toneladas por hectárea y en temporal en 2,6 toneladas por hectárea, alcanzando en ambos casos niveles máximos históricos en el país.

De los datos citados por el organismo se concluye que la producción de maíz en México no ha crecido. El análisis puntualiza que durante el último quinquenio (2019-2023), la producción nacional de maíz creció a una tasa promedio anual de 0,3%.

El análisis anota que el consumo mexicano de maíz grano, durante los últimos cinco ciclos comerciales19 (2018/19 – 2022/23), creció a una tasa promedio anual de 0,8%, mientras que la producción nacional lo hizo a una tasa promedio anual de 0,5%. Se espera que el consumo en el ciclo comercial 2023/24 disminuya 2,9%, por lo que se ubicaría en 42,1 millones de toneladas.

Por tipo de grano, el SIAP-SADER proyecta que:

• El consumo de maíz blanco disminuya a una tasa anual de 9,6%, para ubicarse en 21,4 millones de toneladas.
  Para el maíz blanco predomina el consumo humano, el cual se lleva a cabo principalmente como tortilla, producto muy importante en la canasta básica para la población.

• Mientras que el de maíz amarillo crezca a una tasa de 5,1% y se ubique en 20,7 millones de toneladas.
  En el caso del maíz amarillo destaca el consumo pecuario, con 74,5% del total. El segundo uso en importancia de este tipo de grano es en la industria del almidón (15,5%).

Durante 2023, según se expone en el análisis de FIRA, en México fueron producidos más de 43 millones de toneladas de alimentos para el sector avícola, porcino, bovino, lechero y alimentos para mascotas y acuacultura. Más del 50% de los alimentos incluyen al maíz como insumo.

En tanto, se prevé que para el ciclo comercial 2024/25 la industria mexicana requerirá casi 28 millones toneladas de maíz para abastecer su demanda.