La dependencia federal comunica que en conjunto con la Unión Nacional de Avicultores, UNA, de México se estableció un plan de trabajo para elaborar un decálogo sanitario, a partir de los ejes prioritarios en materia sanitaria.
06 Oct 2023
En México trazan líneas de acción para salvaguardar la industria avícola
En México, gobierno y avicultores trazan líneas de acción para salvaguardar la industria avícola y contribuir a la seguridad alimentaria de las familias de este país, según SADER.
En México, gobierno y avicultores trazan líneas de acción para salvaguardar la industria avícola y contribuir a la seguridad alimentaria de las familias de este país, según SADER.
- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, SADER, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SENASICA, y productores trazaron líneas de acción para salvaguardar la industria avícola y contribuir a la seguridad alimentaria de las familias mexicanas.
Asimismo, desde el SENASICA se informa que este esquema permitirá mantener y fortalecer las medidas de vigilancia epidemiológica y potenciar las acciones para la prevención, el control y la erradicación de la Influenza Aviar, IA, de Alta Patogenicidad, tanto H7N3 como H5N1.
CONTEXTO DE LA IA
Con respecto a la Influenza Aviar a nivel mundial se indica que en 2022, de acuerdo con la Organización Mundial de Sanidad Animal, OMSA, 61 países reportaron seis mil 719 brotes de H5N1 en aves de corral y que afectaron a más de 115 millones de aves.
- En ese año, detalló, en México se reportaron 5,5 millones de aves –la mayoría de postura—, es decir, 0,26% del inventario nacional en 23 unidades de producción avícola comercial de Yucatán, Sonora, Nuevo León y Jalisco.
Por lo anterior, el gobierno mexicano manifestó que ha reforzado las medidas para proteger la avicultura nacional, que es una de las actividades pecuarias más dinámicas del país y uno de los sectores estratégicos para la alimentación en este país.
OBJETIVO DE LAS ACCIONES
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Las acciones del decálogo están enfocadas en afinar, orientar y coordinar los esfuerzos en materia de prevención y tratamiento de nuevos brotes de Influenza Aviar, con el fin de mantener libre de plagas y enfermedades que pongan en riesgo la sanidad e inocuidad de los productos que llegan a la mesa de los consumidores.
La Secretaría de Agricultura expuso que el decálogo sanitario considera 10 ejes de trabajo y estratégicos con apoyo de los productores, quienes son clave para alcanzar el objetivo dentro del sector avícola.
ALGUNAS MEDIDAS ADOPTADAS
Entre las medidas se encuentran establecer y reforzar los mecanismos de comunicación entre autoridades y productores, reestructurar la Comisión Auxiliar de Sanidad Avícola, CASA, para consolidar una nueva etapa y crear un fondo de contingencias sanitarias universal en el territorio nacional.
- Propone también actualizar el Acuerdo de Influenza Aviar Notificable, fortalecer las actividades de vacunación como instrumento preventivo, llevar a cabo medidas de diagnóstico e investigación viral y reforzar el control de la movilización nacional de mercancías avícolas, sobre todo de las aves de desecho, vivas mayores de tres días, gallinas y pollinazas.
- También, resalta que se busca potenciar la certificación de Buenas Prácticas Pecuarias y realizar un análisis de riesgo en las zonas avícolas densamente pobladas y en las de reciente creación para minimizar riesgos sanitarios.
- El documento incluye la consolidación de los proyectos de exportación a partir de la regionalización del país y el reconocimiento de los sistemas de inspección.
La dependencia federal recalcó que estos ejes están adecuados a las necesidades sanitarias, políticas y sociales de nuestra actualidad, lo que permite dar seguimiento puntual a cualquier actividad que represente un riesgo sanitario para la industria avícola.
INDUSTRIA AVÍCOLA EN NÚMEROS POSITIVOS
De acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, bien público de Agricultura, la producción de carne de ave cerró en 2022 en tres millones 782 mil toneladas.
- Este volumen refiere a un incremento de 3,08% comparado con las tres millones 669 mil toneladas del año previo.
- En tanto que la producción de huevo para plato registró tres millones 102 mil toneladas, es decir, creció 1,81% con respecto a las tres millones 047 mil toneladas del año 2021.
Fuente: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Gobierno de México.
