Entrevista en la IPPE 2023 a Raúl Pastrana, Country Manager de Meyn

Adicionalmente, Raúl Pastrana también habló acerca de las salas de procesamiento y los equipos que Meyn tiene a disposición para las empresas que de dedican en ese rubro, pues son muchas las que hacen todo el proceso de deshuesado, pesaje de clasificación y procesamiento. Así mismo, Raúl comentó que debido a la alta demanda que se tiene en el mundo de conseguir altos volúmenes de alimento, Meyn esta incursionado a la automatización de los procesos para así lograr abastecer a la población.

De igual forma, Raúl afirmó que Meyn ha logrado revolucionar la industria avícola pues han realizado diversos avances tecnológicos a tal punto de lograr deshuesar la pierna anatómica entera, buscando ofrecerle al consumidor un producto accesible donde ya no se invierta mucho tiempo en el corte o deshuese en casa.

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En efecto, Meyn lo que busca hoy en día en las plantas procesadoras es correr a mayor velocidad para alcanzar un volumen más alto sin sacrificar la calidad y rendimiento. Por ello, ha inaugurado la nueva deshuesadora de muslos en línea de Meyn que funciona a 15,000 muslos por hora. En combinación con la línea de corte “Physic M3.0.” y Cynergy Distribution Manager, todas las fórmulas se pueden producir mientras se ahorra 33 FTE por turno.

Acerca de Meyn

Meyn se ha dedicado por completo al procesamiento de aves durante muchos años. Nuestros conocimientos, equipos, sistemas y servicios están disponibles en todo el mundo. Hoy estamos muy orgullosos de ser el socio comercial dedicado de numerosas empresas de procesamiento avícola de renombre en más de cien países.

La población mundial continúa creciendo y el nivel de prosperidad en los próximos mercados está aumentando rápidamente. Se espera que la demanda mundial de proteína animal crezca en consecuencia. Más bocas que alimentar significa grandes oportunidades de mercado para su negocio, pero también trae serios desafíos. ¿Cómo puede alimentar al mundo de manera responsable sin poner en peligro su ventaja competitiva y la continuidad de su negocio? Con Meyn lo puede lograr.