Entre los pilares de la cadena productiva del sector avícola, el ambiente es un factor importante que ha avanzado, debido a mejores instalaciones, equipos más eficientes, tecnologías que nos brindan datos rápidos y cómo gestionar los diferentes modos y así favorecer el confort térmico de las aves.
Las aves son animales homeotérmicos y, por tanto, dependen de la temperatura del ambiente para mantener su temperatura corporal en una media de 40,6°C.
En los primeros días de vida, el mayor intercambio de calor de las aves se produce a través de la conducción, que es el intercambio de calor entre el ave y la cama. Para que este intercambio de calor sea nulo, la cama necesita estar a una temperatura media de 30-32°C. De ahí la importancia de precalentar el galpón. Considerando además que en la fase inicial de las aves el sistema termorregulador aún no está completamente formado.
Si estas aves pasan por desafíos de temperatura, se produce una caída en el rendimiento en la que se altera su metabolismo.
Cuando la temperatura en el galpón es inferior a la ideal para las aves, gran parte de los nutrientes del alimento balanceado que se utilizarían para el crecimiento serán desviados para mantener su regulación térmica.
Tenemos que tener en cuenta que en promedio, el 80% de los nutrientes que ingieren los pollitos están destinados al crecimiento y el otro 20% al metabolismo basal.
Los pollitos tienen un potencial muy grande de ganancia de peso en los primeros días de vida, alcanzando 4,6 veces su peso inicial en 7 días.
De esta manera, todos y cada uno de los desafíos que enfrentan las aves perjudicarán esta relación de ganancia de peso.
Considerando los principales tipos de calentadores (horno y campana de gas), antes de adquirir un sistema de calefacción es necesario analizar todas las variables y evaluar ítem por ítem, entre ellas las principales son:
Eficiencia del calentador;
Vida útil del equipo;
Depreciación;
Mantenimiento;
Horas de trabajo para operar;
Costo de mano de obra según el tipo de calentador;
Costo de energía;
Seguridad del trabajador;
Asistencia técnica del equipo;
Disponibilidad de materias primas en la región;
Costo medio/lote de materia prima.
Por otro lado, si estas aves experimentan estrés térmico por calor consumirán más agua y menos alimento debido al aumento de la temperatura corporal, y en consecuencia a un aumento en la velocidad de paso del alimento, reduciendo la absorción de nutrientes.
Además, las aves en condiciones de temperatura e...
