En este artículo se presenta una guía práctica de nutrición adoptadas en gallinas ponedoras comerciales, dado que el aumento en la demanda huevos ha influido notablemente en los procesos productivos.
El huevo es un alimento de alto valor nutricional, sólo superado por la leche materna. En los últimos años se ha evidenciado un aumento en el consumo de huevo a nivel mundial.
Con este aumento de la demanda, los procesos productivos han sufrido una gran evolución. En Brasil, en Mantiqueira se tratan como factores principales:
Mejoramiento genético,
Manejos,
Nutrición avícola,
Ambiente y
Practicas de bioseguridad.
En este artículo se presenta algunas sobre las prácticas nutricionales adoptadas en la producción.
Reforzando que la nutrición avícola es el factor más impactante en términos de costos de producción, representando alrededor del 70% del costo final de producción de huevos.
CONCEPTOS PRÁCTICOS DE NUTRICIÓN AVÍCOLA
La nutrición está compuesta por las etapas de formulación de raciones, compra de insumos, almacenamiento de insumos y fabricación de alimentos.
FORMULACIÓN
La formulación de las raciones es realizada por nutricionistas calificados con conocimiento de los requerimientos de las aves en cada etapa de la vida.
También se deben seguir de cerca los resultados de campo para hacer los ajustes necesarios en los niveles nutricionales de las formulaciones.
COMPRA DE INSUMOS
La etapa de compra de insumos puede ser determinante para el éxito o fracaso de una empresa:
Tanto en la planificación de compras, buscando oportunidades con menores costos.
Como desde el punto de vista de la calidad de los insumos, dado que a partir del momento en que se recibe el insumo, no es posible modificar su calidad en las etapas de almacenamiento y en la fabricación de raciones, lo que podría repercutir negativamente en los resultados zootécnicos de la compañía.
ALMACENAMIENTO
El almacenamiento de materias primas es una etapa importante para mantener la calidad de los insumos, con énfasis en el almacenamiento de granos que requieren control de humedad, temperatura y ventilación
FABRICACIÓN
El proceso de fabricación de raciones tiene muchas variables y debemos preocuparnos de controlar todas las etapas del proceso, como por ejemplo:
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Calibraciones periódicas de escalas de dosificación,
Limpieza de equipos,
Ajustes de molienda para lograr la granulometría deseada,
Evaluaciones periódicas de la calidad de la mezcla y
Verificaci...
