Industria Avícola Global en 2025: Crecimiento sostenido y retos geopolíticos a la vista

El informe destaca que, debido a su bajo costo de producción y su eficiencia en la creación de proteínas, la carne de ave seguirá siendo una de las opciones más accesibles para los consumidores. A medida que los precios de otras carnes, como la carne de res y cerdo, aumentan, el pollo se convierte en una alternativa atractiva.

• En muchas regiones del mundo, el consumo de carne de ave continúa aumentando, especialmente en mercados donde el poder adquisitivo sigue siendo una limitación importante.

Rabobank proyecta que las regiones del sur y sudeste asiático serán las de mayor crecimiento en 2025. En estos mercados, la expansión de la población, el aumento del poder adquisitivo y la creciente demanda de proteínas animales son factores clave que impulsan la demanda de carne de ave.

• La carne de pollo sigue siendo una opción más asequible en estas regiones, lo que la convierte en una fuente importante de proteína animal.

Por otro lado, la Unión Europea (UE) también se beneficiará de una aceleración en el crecimiento de su mercado avícola. En Europa, la demanda de carne de ave se mantiene estable y continúa aumentando, lo que contribuirá al crecimiento de la industria en la región.

• Si bien las dinámicas de mercado en la UE son diferentes a las de Asia, el pollo sigue siendo una proteína popular y asequible.

A pesar del crecimiento generalizado, no todos los mercados avícolas se beneficiarán igualmente de estas tendencias positivas. América del Norte y del Sur enfrentan serios desafíos relacionados con la escasez mundial de reproductores y los problemas de viabilidad en la producción.

• En América del Norte, específicamente, la falta de reproductores y las bajas tasas de fertilidad en la industria están limitando la capacidad de producción, lo que podría frenar el crecimiento de la industria en estas regiones.

El comercio mundial de carne de ave se mantiene sólido en 2025, con una tasa de crecimiento prevista de entre un 2% y un 2,5%. A pesar de los problemas de suministro en algunas regiones, Rabobank considera que los flujos comerciales seguirán siendo estables.

• Sin embargo, los comerciantes deben estar preparados para adaptarse a cualquier cambio en las condiciones del mercado, ya que la oferta y la demanda de carne de ave pueden fluctuar en función de diversos factores.

Uno de los aspectos más inciertos para la industria avícola mundial en 2025 es la geopolítica. Las tensiones comerciales, como los aranceles impuestos por Estados Unidos sobre las importaciones y las represalias sobre la carne de ave estadounidense, podrían alterar los flujos comerciales globales.

• Estas políticas comerciales podrían dar lugar a una guerra comercial que afecte tanto la producción como el comercio de carne de ave.
• Los comerciantes deben estar listos para adaptarse rápidamente a las fluctuaciones que puedan surgir debido a las tensiones políticas y comerciales internacionales.

En resumen, la industria avícola mundial sigue en crecimiento, impulsada por una mayor demanda de carne de ave en regiones clave como Asia y Europa. Sin embargo, los problemas de suministro en América y las tensiones geopolíticas globales podrían generar incertidumbre en el mercado.

A medida que la industria avícola navega por estos desafíos, será crucial que los actores del sector se adapten a las condiciones cambiantes para asegurar un crecimiento sostenible en 2025.