Las “Jornadas sobre estudios de vida útil de productos perecederos del sector avícola en el contexto de la microbiología” se celebrarán en el CECAV los días 24 y 25 de Septiembre.
Se trata de una formación orientada específicamente para los mataderos avícolas. Las jornadas contarán como ponente con D. Juanjo Grau, Director técnico del departamento de microbiología del Laboratori Agroalimentari Ambiental Girona, SL, especialista en la materia. La duración de las Jornadas será de 14 horas, siendo el Coordinador de las mismas D. Pablo Catalá – Director del CECAV.
Las Jornadas sobre estudios de vida útil de productos perecederos del sector avícola en el contexto de la microbiología del CECAV, están dirigidas a Servicios Técnicos, Responsables de Calidad y Profesionales del sector avícola
PROGRAMA JUEVES 24 DE SEPTIEMBRE DE 2015
09h00‐09h30 Registro
09h30‐09h45 Presentación. Por Pablo Catalá, Director de CECAV
09h45‐11h45 1. Introducción. 2. Estadística.
11h45‐12h15 Pausa café
Continua después de la publicidad.
12h15‐14h15 4. Cinética. 5. Tipos de estudios. (puede extenderse al siguiente tramo)
14h15‐15h00 Comida
15h00‐17h00 6. Preparación de un estudio. 7. Realización del proyecto. (puede extenderse al siguiente tramo).
PROGRAMA VIERNES 25 DE SEPTIEMBRE DE 2015
09h30‐11h30 8. Validación de la vida útil 9. El día siguiente de un estudio. 10. Verificación de la vida útil. (puede extenderse al siguiente tramo)
11h30‐12h00 Pausa café
12h00‐14h00 Casos prácticos (aplicados al sector avícola).
14h00‐14h45 Comida 1
4h45‐16h45 Casos prácticos (aplicados al sector avícola).
La inscripción incluye el material docente, la cesión de un portátil cada 2 asistentes para el seguimiento del curso y las comidas
La inscripción a la“Jornadas sobre estudios de vida útil de productos perecederos del sector avícola en el contexto de la microbiología” estará abierta hasta el 4 de Septiembre.
DONDE: CECAV – Alquerías del Niño Perdido (CASTELLÓN)
CUANDO: Jueves 24 y Viernes 25 de Septiembre de 2015
Para más información descargue el PDF adjunto o contacte con el CECAV
