La imparable subida de los costes de la alimentación de las gallinas marca el trimestre
MAPA: INDICADORES DE LA AVICULTURA DE PUESTA - ABRIL 2021
El Ministerio de Agricultura ha publicado los indicadores trimestrales del sector avícola de puesta en abril. Confirma el censo de gallinas ponedoras y granjas por sistema de produccion en 2020 comunicado a la Comisión Europea: 47,1 millones de ponedoras en 2020 frente a 45,8 en 2019 (casi un 3 % de crecimiento del censo).
El precio de los huevos en origen en estos últimos meses muestra un repunte importante, desde el mínimo con el que empezaron el 2021. Los precios subieron hasta mediados de marzo y luego han caído. Los de las últimas semanas están en los niveles medios de precios de los cinco últimos años.
Gráfico: Evolución del pienso de las ponedoras 2013-2021. Fuente: MAPA.
Los márgenes brutos estimados para el productor han sufrido un descenso respecto a la media de los últimos 5 años de un -111,9% (Media 19,09€/100kg), y en este año 2021 se estiman negativos (de media en 2021, hasta la semana 13, -2,27€/100 kg. Los márgennes brutos solo tienen en cuenta la diferencia de costes de la alimentación respecto a los precios percibidos en origen, lo que supone que a esta diferencia se deben sumar los demás costes de producción de los operadores no incluidos en este cálculo.
