Resumen de los datos de salmonella en humanos en la UE en 2021. Fuente: EFSA
EFSA ha publicado su informe anual “una salud” sobre zoonosis en 2021 (antes titulado “fuentes y tendencias de zoonosis”) con los datos de la vigilancia de las distintas enfermedades objeto de información y control.
En humanos, la campilobacteriosis fue la zoonosis en 2021 notificada con mayor frecuencia (y lo ha sido desde 2005). Representó más del 62% de todos los casos humanos confirmados notificados en 2021. Le siguen la salmonelosis, la yersiniosis, las infecciones por STEC y la listeriosis por frecuencia. El número de casos de salmonelosis humana notificados y la tasa de notificación en 2021 (60.050 casos) fueron mayores que en 2020 (52.690 casos). Los casos relacionados con brotes y el número total de brotes de salmonelosis transmitida por los alimentos aumentaron en 2021 respecto a 2020, pero fueron menores que en los años anteriores (en 2019 fueron 87.908 casos y más aún en los dos anteriores años). En buena medida, los datos de 2020 puede ser una anomalía que refleja el confinamiento y el impacto de la pandemia de Covid19.
Resumen de los datos de salmonella en humanos en la UE en 2021. Fuente: EFSA
Todos los Estados miembros, el Reino Unido (Irlanda del Norte) y tres países que no son Estados miembros notificaron datos de los Planes Nacionales de Control de Salmonella en manadas de gallinas ponedoras. Se encontró Salmonella en 1.323 manadas (3,3 %), en comparación con 1389 (4,0 %) en 2020. La prevalencia en la UE de manadas de gallinas ponedoras positivas para cualquiera de los dos serovares objetivo fue del 1,3%, que se mantuvo estable respecto a 2020.
Siete Estados miembros (Bélgica, Chipre, Chequia, Francia, Malta, Polonia y España) no cumplieron con el objetivo de reducción del 2%. El serovar notificado con mayor frecuencia fue S. Enteritidis (con una prevalencia del 1,0 % en la UE), y que aparece en el 81,3% de las 407 manadas positivas a S. Enteritidis notificadas por seis Estados miembro. Francia por sí sola representó el 28,0% (114 manadas positivas) a S. Enteritidis notificadas; una situación similar a la del año anterior (29,2%). La S. Typhimurium (incluida la variante monofásica), se declaró en 126 manadas (prevalencia de 0,32%) y la mayoría (36,5%; 46 manadas positivas) fueron notificadas por Francia.
EFSA ha elaborado una base de datos que ofrece las cifras y gráficos del informe para los diferentes patógenos, y se muestran los detalles por cada agente, país, tipo de brote, causa, etc. La imagen de abajo muestra los casos de salmonella por alimento relacionado con el brote y los detalles de hospitalizaciones y decesos, en su caso.
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