INTRODUCCIÓN Y OBJETIVO
INTRODUCCIÓN Y OBJETIVO
Bajo condiciones comerciales, los pollos de engorde están continuamente expuestos a condiciones estresantes que pueden aumentar su susceptibilidad a trastornos intestinales, lo que resulta en un:
Los antibióticos se utilizan ampliamente para mejorar el desempeño en condiciones de desafío (Dibner y Richards, 2005).
Sin embargo, en los últimos años las autoridades veterinarias han actuado para reducir el uso de antibióticos en la producción animal y para detener la transferencia de los productos a la cadena alimenticia humana.
En respuesta a estas demandas, los productores están buscando alternativas para reemplazar los efectos/beneficios de los antibióticos.
El rango de los posibles sustitutos es muy amplio.
Se ha demostrado que los probióticos mejoran el desarrollo y el mantenimiento del microbioma intestinal estable en las aves de corral, lo que reduce las enfermedades entéricas y mejora el desempeño (Ducatelle et al., 2015).
Además, puede:
La investigación en nutrición y fisiología humana también respalda los beneficios de los probióticos en la nutrición animal, demostrando que la conexión entre la microflora intestinal y el estado de salud no se detiene a nivel intestinal (Corthesy, 2007).
Ecobiol® es un probiótico diseñado para la modulación de la microbiota intestinal que se puede utilizar para mejorar el desempeño.
Contiene una cepa natural de rápido crecimiento: Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 con una capacidad inherente para producir ácido láctico y la capacidad de influir en las interacciones entre diferentes poblaciones bacterianas.
Con base en el potencial del probiótico para mejorar el equilibrio microbiano intestinal, se planteó la hipótesis de que el Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 puede mejorar el desempeño de los pollos de engorde cuando se agrega en el pienso.
Por lo tanto, este ensayo se realizó con el objetivo de determinar la eficacia de la suplementación de B. amyloliquefaciens CECT 5940 (Ecobiol®) en el desempeño de pollos de engorde en condiciones de alimentación europeas.
DISEÑO EXPERIMENTAL
El experimento se realizó en la instalación de prueba de la Universidad de Estudios Agrícolas y Medicina Veterinaria de Banatului Timisoara, Rumania.
Se asignaron aleatoriamente trescientos pollos de engorde Ross 308 macho en dos grupos, cada uno con 25 réplicas, 6 aves por corral.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El aumento de peso durante todas las fases fue similar para ambos tratamientos, pero numéricamente más alto (1,4%) para el grupo Ecobiol® (Tabla 2).
Este desempeño de crecimiento estuvo por debajo del valor recomendado por Ross de 2.283 g (Aviagen 2014), lo que podría deberse a que la forma del pienso utilizado en el presente estudio fue harina.
La mortalidad estuvo en nivel cero debido a las muy buenas condiciones de alojamiento y manejo.
El consumo de pienso también fue similar en ambos tratamientos, pero aún por debajo de la recomendación de Ross respectiva de 3.510 g.
El índice de conversión alimenticia (FCR) fue estadísticamente diferente en el período de 0 a 20 días y durante todo el ensayo.
Esta podría ser la posible razón por la cual solo se observaron diferencias numéricas en el peso corporal.
Se midió el número de bacterias lácticas en el íleon de pollos de engorde en UFC (unidades formadoras de colonias).
No hubo diferencias en los recuentos de bacterias lácticas, E. coli y coliformes entre los tratamientos dietéticos.
Los ciegos del grupo suplementado con probióticos tuvo un recuento de coliformes 68% menor (4,25 × 10 8 UFC frente a 1,37 × 10 8 UFC) y un 79% menos de recuento de E. coli (3,6 × 108 frente a 7,61 × 10⁷ ) que en el grupo control.
CONCLUSIONES
La utilización de Ecobiol® mejoró significativamente la tasa de conversión alimenticia en pollos de engorde.
La utilización de Ecobiol® redujo el número total de E. coli y coliformes en los ciegos.
En general, los resultados del estudio demuestran que la suplementación con B. amyloliquefaciens CECT 5940 es capaz de mejorar el desempeño de los pollos de engorde, incluso en aves que tienen un desempeño por encima de las recomendaciones de la línea genética en términos de eficiencia alimenticia.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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