Efectos del estrés por calor en aves

Importancia de un manejo correcto del ambiente para minimizar el problema

El estrés por calor puede afectar profundamente la productividad de las aves: una temperaturas elevada tiene efectos importantes sobre los animales, resultando en una mayor tasa de mortalidad y pérdida de productividad. Además, en situaciones de temperaturas altas, típicas durante los meses de verano, se sufren en pérdidas en la producción de huevos así como un malestar general. Normalmente las aves llegan a los más altos niveles de productividad, o al menos a una situación de bienestar general, cuando la temperatura oscila entre 11 y 26°C. Conforme aumenta la temperatura ambiental y/o la humedad relativa, por encima de la zona termoneutra (o zona de confort), se reduce drásticamente la capacidad de disipación de calor de las aves.

Los efectos de este fenómeno se manifiestan a través de una serie de síntomas más o menos graves y evidentes sobre los animales, vamos a verlos.

Consumo de alimento y tasa de crecimiento
Hay una relación negativa entre la temperatura elevada y la cantidad de alimento consumido: durante los meses de verano el consumo de energía se reduce. Este fenómeno se asocia a menudo a un retraso en el crecimiento. Cuando se exponen a este tipo de estrés, las aves responden disminuyendo la ingesta de alimentos, y por tanto se reducen los recursos metabólicos o combustibles disponibles para el metabolismo, y por ende, la producción de calor.

Producción de huevos
La producción de huevos se reduce en un 8% cuando las temperaturas pasan de 21 a 32 °C.
En el caso concreto de las ponedoras, los mecanismos fisiológicos que se ponen en marcha en situación de estrés por calor tienen una especial impacto en los parámetros que determinan la calidad del huevo, por un lado, la reducción en el tamaño del huevo y por otro una pérdida de calidad del mismo - tanto externa como interna.

Termotecnica Pericoli se da cuenta de la importancia de los sistemas de ventilación capaces de resolver el problema del calor excesivo y aliviar el estrés térmico de las aves.