Luis Arturo Suazo destaca los avances y desafíos de la avicultura mexicana en 50ª Convención de ANECA

• Por otro lado, Suazo destacó que ANECA fortaleció su relación con instituciones gubernamentales, universidades y productores avícolas.
• Como consecuencia, la asociación consolidó su papel como una organización que brinda asesoría técnica, capacitación e información estratégica para la toma de decisiones dentro de la industria.

Un cierre de presidencia marcado por la historia

Además, el expresidente resaltó el valor simbólico de concluir su gestión justamente durante la edición número 50 de la convención. Aunque comentó que la pandemia de COVID-19 retrasó una edición del evento, consideró que alcanzar este aniversario representa un momento histórico para la organización.

También recordó con pesar el fallecimiento de Miguel Ángel Márquéz, uno de los socios fundadores de ANECA, quien iba a participar en una charla conmemorativa sobre la evolución de la avicultura mexicana durante las últimas cinco décadas.

Los principales retos de la avicultura mexicana

En relación con los desafíos del sector, Suazo explicó que la avicultura mexicana enfrenta problemáticas similares a las de otros países.

• Entre ellas mencionó el bienestar animal, la resistencia antimicrobiana, la farmacovigilancia y las nuevas regulaciones sanitarias internacionales. En este contexto, señaló que los especialistas avícolas desempeñan un papel fundamental, ya que ayudan a implementar mejores controles y prácticas de producción.

De igual forma, habló sobre la importancia de incorporar nuevas tecnologías y sistemas automatizados en las granjas avícolas.

Según explicó, la falta de mano de obra capacitada obliga a las empresas a modernizar sus procesos productivos. Por ello, insistió en que tanto los especialistas como las organizaciones deben adaptarse rápidamente a las nuevas dinámicas tecnológicas y a las formas de trabajo de las nuevas generaciones.

La importancia de formar nuevas generaciones

En ese sentido, Suazo subrayó que ANECA tiene la responsabilidad de acercar la avicultura a estudiantes y jóvenes profesionales de carreras relacionadas, como veterinaria, ingeniería y biología. Primero, la asociación busca difundir el valor de esta actividad productiva; posteriormente, procura apoyar la preparación técnica de quienes desean integrarse al sector.

• De esta manera, los futuros profesionales podrán acceder a mejores oportunidades laborales y contribuir al fortalecimiento de la industria.

Perspectivas de crecimiento para la producción avícola

Por otra parte, el expresidente analizó el futuro de la producción avícola en México. Respecto a la producción de huevo, explicó que el país ya alcanzó un nivel de autosuficiencia, debido a que México produce prácticamente todo el huevo que consume su población.

• Sin embargo, señaló que el crecimiento futuro dependerá del aumento del consumo interno o de la posibilidad de exportar, aunque las condiciones sanitarias todavía representan un reto importante.

En cuanto a la producción de pollo de engorda, Suazo indicó que México aún tiene posibilidades de expansión.

• No obstante, reconoció que el sector deberá competir con potencias productoras como Brasil y Estados Unidos, cuyos costos de producción resultan más bajos. Frente a este escenario, afirmó que el mercado mexicano puede mantener una ventaja competitiva mediante la comercialización de pollo fresco.

Un mensaje de continuidad y respaldo

Finalmente, Luis Arturo Suazo envió un mensaje de apoyo al nuevo presidente de ANECA, el Dr. Edgar Hernández. Aseguró que contará con el respaldo de quienes participaron en administraciones anteriores y reiteró que la labor de ANECA va mucho más allá de organizar una convención anual.

En conclusión, destacó que la asociación trabaja de manera permanente junto con productores, académicos y autoridades para fortalecer la capacitación, la asesoría técnica y el desarrollo de la avicultura mexicana.