Recientemente, ha surgido una nueva categoría de aditivos para piensos: los postbióticos. La Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP) define los postbióticos como una “preparación de microorganismos inanimados y/o sus componentes que confieren un beneficio para la salud del huésped”.
En todo el mundo, la producción de huevos está ganando más popularidad e importancia, principalmente impulsada por el aumento del consumo de huevos.
Por lo tanto, hay algunos desafíos que los productores deben superar para satisfacer las demandas de los consumidores.
Los desafíos más urgentes están relacionados con la calidad de la cáscara de huevo y el largo de la vida productiva de la gallina.
Mantener la fisiología normal y la buena salud de la gallina ponedora es esencial para producir huevos de alta calidad durante períodos de tiempo más largos.
Las intervenciones dietéticas como la alimentación de alimentos fermentados, fibra, probióticos, prebióticos y postbióticos son medios aceptables para influir en la microbiota intestinal y su actividad metabólica.
En gallinas ponedoras, se ha investigado la inclusión de postbióticos en la dieta para mantener/mejorar la productividad y la calidad del huevo y lo cual ha llevado al desarrollo y comercialización de un nuevo aditivo para piensos, AO-Biotics® EQE (“Egg Quality Enhancer” en inglés; en españo Potenciador de la calidad del huevo).
AO-Biotics® EQE es un postbiótico fúngico producido utilizando tecnología pendiente de patente y específicamente indicado para:
Mejorar el número de huevos vendibles.
Mejorar la masa de huevos.
Extender la vida productiva de las gallinas ponedoras.
De Juan et. al. (2021) estudió los efectos de la inclusión dietética de 50 gramos de EQE por tonelada métrica de pienso en el rendimiento y los rasgos de calidad del huevo de gallinas de 15 a 43 semanas de edad.
En este estudio, la adición de EQE redujo significativamente la incidencia de huevos en fárfara (sin cáscara).
Además, de 15 a 21 semanas de edad, la alimentación de EQE aumentó la producción de huevos en un 9% y mejoró la conversión alimenticia (CA) en un 8%.
Motivados por estos resultados, de Juan et. al. (2022) realizó un segundo estudio que extendió el período de puesta de gallinas a 65 semanas de edad.
De acuerdo con observaciones anteriores, la inclusión de EQE mejoró todos los principales rasgos de producción en el pico de producción, incluido:
Un aumento de la masa de huevos de un 2%.
La producción de huevos y el peso del huevo en un 1%.
CA en un 2%.
Varias validaciones de campo bajo condiciones comerciales han evaluado posteriormente la inclusión de EQE en las dietas de gallinas ponedoras.
En línea con los hallazgos reportados por de Juan et. al. (2021 y 2022), la inclusión de EQE en condiciones comerciales mejoró la masa de huevos, el número de huevos vendibles por gallina y la vida productiva de las gallinas ponedoras.
En ocho ensayos de campo con más de 400 mil gallinas ponedoras, la suplementación del postbiótico derivado de AO resultó en aproximadamente:
Un 2% más de masa de huevos.
Una mejora del 3% en la producción de huevos.
Un 3% más de huevos vendibles por gallina.
En promedio, también se observó una reducción del 24% en la mortalidad de las gallinas, lo que demuestra que EQE mejoró la vida productiva de las gallinas ponedoras.
En general, los resultados de los ensayos de campo estuvieron en línea con los hallazgos encontrados por de Juan et al. (2021 y 2022) en estudios controlados y respaldan la proposición de que EQE puede contribuir a mejorar la calidad de la cáscara del huevo, la masa de huevos y la vida útil productiva de las gallinas ponedoras.
