México: Producción de carne de pollo crece 2% en el acumulado 2021
En México, durante los cinco primeros meses de este año 2021, la producción de carne de ave registró un crecimiento cercano al 2% en relación a igual período del año pasado.
En México, durante los cinco primeros meses de este año 2021, la producción de carne de ave registró un crecimiento cercano al 2% en relación a igual período del año pasado, según los datos publicados por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Sader, México.
En México, de enero a mayo de 2021, la producción nacional de carne de ave alcanzó 1.465.931 toneladas, cifra 2% superior a la registrada en el mismo período de año pasado, cuando se obtuvieron 1.436.726, según las cifras entregadas por Sader de México.
En los primeros 5 meses del año en México, la producción de carne de ave aumento en 29.205 toneladas, cifra aproximadamente 2% superior a igual lapso del año anterior.
Al mes mayo de 2021 se ha obtenido 59,0% de la producción total anual, a pesar de los difíciles momentos por la pandemia del covid-19, la industria avícola mexicana ha seguido trabajando para abastecer al país.
El promedio de los últimos 11 años, indica que 6 de cada 10 toneladas de carne de ave que se producen en México, se generaron en Jalisco, Veracruz, Aguascalientes, Querétaro, Durango, Guanajuato y Puebla. Mientras en el año 2020, la producción de carne de ave fue de 3,58 millones de toneladas, 2.9% mayor que el año anterior.
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Producción de carne de ave – Mayo 2021
En el mes de mayo de 2021, se obtuvo una producción de carne de ave de 298.765 toneladas, representando un incremento de 2,16% con respecto mismo mes del año anterior, donde se registraron 292.443 toneladas.
Durante el mes de mayo de 2021, la producción de carne de ave aumento en 6.322 toneladas, es decir se obtuvo un crecimiento de 2,16% en relación a igual mes del año anterior.
En las entidades federativas que se observó una mayor producción de carne de ave al mes de mayo fueron: Veracruz, 181,46 tn; Jalisco, 166,354; Aguascalientes, 158,996 tn y; Querétaro, 147,117 tn – aportando aportaron 44,7% de la producción.
PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE ACUMULADA A MAYO 2021
Carne en Canal de Ave 1/
Avance acumulado de la producción pecuaria
Año 20212/
Toneladas
Estado
Programa
Part.(%)3/
Lug.3/
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
AGUASCALIENTES
403,959
32,404
64,442
96,796
129,748
158,996
BAJA CALIFORNIA
1,127
89
178
266
352
441
BAJA CALIFORNIA SUR
740
60
121
183
248
314
CAMPECHE
23,808
1,695
3,394
5,111
6,848
8,663
COAHUILA
99,227
8,309
16,612
25,981
34,171
42,284
COLIMA
12,778
1,08
2,034
3,041
4,044
5,144
CHIAPAS
222,975
17,389
34,934
52,776
70,862
88,937
CHIHUAHUA
3,139
250
498
750
1,019
1,271
DISTRITO FEDERAL
56
4
8
14
19
24
DURANGO
265,758
22,469
43,165
66,761
88,911
111,468
GUANAJUATO
217,353
18,069
35,966
53,092
71,307
89,814
GUERRERO
11,584
921
1,812
2,726
3,631
4,527
HIDALGO
80,762
5,664
12,372
18,924
25,644
32,846
JALISCO
416,635
30,949
63,207
97,163
131,319
166,354
MÉXICO
109,655
7,432
15,409
23,78
32,587
41,424
MICHOACÁN
68,305
5,024
10,222
15,852
21,533
27,389
MORELOS
64,078
5,218
10,503
16,052
21,363
26,385
NAYARIT
41,722
3,132
6,46
9,783
13,357
16,696
NUEVO LEÓN
72,688
6,435
12,386
18,371
24,365
30,364
OAXACA
12,943
824
1,709
2,577
3,55
4,392
PUEBLA
207,622
15,297
31,079
47,32
64,949
83,09
QUERÉTARO
377,216
28,299
56,446
87,066
116,827
147,117
QUINTANA ROO
6,949
558
1,117
1,682
2,247
2,816
SAN LUIS POTOSÍ
108,608
8,563
17,102
27,299
35,86
44,824
SINALOA
140,204
11,975
22,292
33,768
45,48
56,668
SONORA
35,214
2,999
6,01
9,074
12,029
15,277
TABASCO
21,643
1,229
2,682
4,381
6,084
7,838
TAMAULIPAS
415
35
69
104
139
174
TLAXCALA
818
61
123
183
243
311
VERACRUZ
457,326
33,584
69,74
106,536
143,535
181,463
YUCATÁN
164,676
11,716
24,48
39,284
53,928
67,415
ZACATECAS
3,089
252
506
742
968
1,206
TOTAL NACIONAL
3,653,074
100.0
281,984
567,077
867,438
1,167,166
1,465,931
1/ Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.
2/Cifras preliminares a mayo 2021
3/ Con respecto al total nacional del pronóstico 2021.
