Novus presenta: Metionina HMTBa, rendimiento de los pollos de engorde

Existe un valor de metionina en varios ingredientes del alimento que consumen los pollos de engorde, pero una dieta típica para pollos no contiene la cantidad suficiente para cubrir sus necesidades para un crecimiento óptimo. La manera más económica de alcanzar el nivel necesario  es proporcionarlo en forma de suplemento alimenticio.

De las fuentes disponibles para la suplementación de metionina (DL-metionina, L-metionina y HMTBa), HMTBa (ácido 2 hidroxi-4-metil-tio-butanoico) es químicamente diferente de D- y L-metionina.

Se evaluaron los datos de ocho mil millones de pollos de engorde en los EE.UU. de una organización independiente y referente de la industria en cuanto a la diferencia en el crecimiento y el rendimiento de canales entre las aves suplementadas con HMTBa y DL-metionina. Los datos mostraron que aproximadamente el 75% de los pollos de engorde en los EE.UU. consumen HMTBa, mientras que sólo el 25% consumen DL-metionina (Fig. 1).

Millones de pollos de engorde – Año

A los niveles recomendados actualmente para la suplementación con metionina, las aves alimentadas con HMTBa convierten más eficientemente la alimentación en ganancia de peso en comparación con las aves que consumen DL-metionina (Figura 2). Esto está bien definido en la literatura científica, y los datos de la industria lo apoyan aún más.

Actualmente, las dietas de pollos de engorde son más densas que en años anteriores porque el cambio en la genética animal requiere más aminoácidos para generar más proteína y crecer más en tamaño y más rápido. Este es un cambio fundamental en la industria, y las dietas avícolas han cambiado para satisfacer la genética del animal.

Promedio 2012/2013 – 15% mejor F/G - $0,025/valor de pollo

Kcal/lb a 6 lb – Año

Los pollos de engorde alimentados con HMTBa tienen una tasa de crecimiento superior, logrando un peso corporal objetivo de 6 libras entre 0,5 y 1,7 días antes (Fig. 3).

Con un promedio de un día antes, con un día equivalente a un punto de conversión alimenticia, el valor económico de elegir HMTBa sobre DL-metionina como fuente de metionina equivale aproximadamente a USD 10,000 por cada millón de aves producidas.

Días a 6 lb – Año

Un análisis más detallado indica que los  pollos de engorde que cubren sus necesidades de metionina con HMTBa tienen una mejora en el rendimiento de la carne sin menudencias (Figura 4). Con un aumento promedio (2005-2015) del rendimiento del 1,67%, los productores obtienen carne más vendible de cada pollo.

El valor económico de esta mejora en el rendimiento de la carne equivaldría a otro beneficio de USD 0,03 – 0,04 por pollo de engorda o USD 30.000-40.000 por cada millón de aves producidas.

Rendimiento (%) – Año

En el caso de los pollos de engorde, hay un valor agregado al elegir HMTBa como fuente de metionina. HMTBa es una fuente químicamente diferente y funcionalmente mejor de metionina con otro valor más allá de satisfacer las necesidades básicas de aminoácidos del animal. Al ser un compuesto químico diferente y mejorar la eficiencia energética, ofrece el beneficio adicional de reducir el impacto ambiental de la producción de carne. La fuente de metionina de un productor debe generar el mayor valor económico.

El análisis de la evaluación comparativa por terceros del desempeño por la fuente de metionina muestra que la HMTBa, en forma de suplemento alimenticio Alimet, proporciona un rendimiento económico más allá de su valor de metionina de superior a USD 0,06 por ave. Esa es una oportunidad que los productores no pueden permitirse pasar por alto.