Recientemente se ha declarado un nuevo brote de Salmonella en España, esta vez en la isla de Lanzarote. Hasta hace pocos días el Área de Salud de Lanzarote del Servicio Canario de la Salud había notificado 23 casos de la toxiinfección alimentaria, pero hace unas horas el número ha ascendido a 30 personas afectadas por la bacteria. De todos ellos, únicamente han sido ingresados tres pacientes, todos menores de edad.
Esta infección está relacionada con el consumo de alimentos adquiridos en un establecimiento de comida preparada de Playa de Honda, en la isla de Lanzarote.
El Área de Salud de Lanzarote recomienda a la población eliminar los alimentos adquiridos en el establecimiento causante del brote.
El día 23 de septiembre fue cuando se detectó la toxiinfección alimentaria, ya que los primeros afectados acudieron al hospital con los síntomas típicos de gastroenteritis.
Los inspectores del departamento de Salud Pública ya han tomado las muestras pertinentes en el local afectado. A partir de aquí se iniciará la investigación, se cerrará el comercio cautelarmente y se inmovilizaran sus productos. Además, se analizará la trazabilidad y la manipulación de los alimentos del establecimiento. Dicha investigación analizará si el origen del brote estuvo en el local, en las materias primas o en un posterior uso inadecuado de los alimentos. De esta manera se dará fin al nuevo brote de toxiinfección alimentaria causado por Salmonella en Lanzarote.
En este artículo, hablamos de la situación de Salmonella en España en 2017.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Causas de infertilidad en reproductoras
Dra. Priscila Esther Witrado Hurtado
Cómo el sexado automático por plumaje mejoró la eficiencia operativa en Pondex S.A.U
¿Cómo hablar del bienestar de los embriones de pollitos de un día en la producción de pollos de engorde?
Iran José Oliveira da Silva Jumaro Coelho Tiziano Sérgio Luis de Castro Júnior
Proyecto avícola en la guàrdia de ampliación del Tornabous (Lleida)
Entendiendo la función del esqueleto para la producción de huevo
Equipo Técnico Hy Line
La transición hacia sistemas avícolas libres de jaulas
Problemas de calidad y rendimiento detectados durante el procesamiento de los pollos, debido a desaciertos en la formulación y calidad de las materias primas
Luis Miguel Gomez Osorio
Entrevista a José Manuel Linares, Director de SERPROAVI
José Manuel Linares Pozo
Estudio de prevalencia del metapneumovirus aviar (ampv) en el este de España
Enrique Carceller Joan Grau Pablo Catalá Verónica Cortés
Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP): situación epidemiológica, política sanitaria y transmisión zoonótica
Rafael Jesús Astorga Márquez Santiago Vega García
Retos futuros en el control de salmonella en la cadena de carne de pollo: hacia un enfoque integral “One Health” basado en el riesgo
Alfredo Corujo
Control de un desafío por Eimeria en pollos mediante un fitobiótico comparable al programa anticoccidial evaluado
Amandine Canin Anne Mahieu Dr. Carlos López Coello FMVZ-UNAM Ernesto A. Gómez Hugo Jaramillo Jean-Marie Watier Khalil Aouad
Arbocel® en la nutrición de broilers: beneficios cuantificados y retorno de inversión
Casto Aparicio Perea Fernando Dacal Calle
El papel de la fibra en las dietas de aves
José Ignacio Barragán Clos
Cumplimiento de la bioseguridad: el equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología
Edgar O. Oviedo Rondón
Recomendaciones nutricionales en el programa de alimentación de una ponedora en crecimiento
Dr. Juan Gabriel Espino
Aves en confort térmico por la cama seca
Brian Fairchild Michael Czarick
