Nutrigenómica: es un campo emergente que aborda el papel de la nutrición en la expresión génica (Neeeha V.S, 2012).
NUTRICIÓN DEL PRESENTE
No es nuevo para ninguno de los trabajamos en este sector, que la nutrición supone e implica un importante coste en la cría de nuestros animales de producción. Por ello, desde hace decenios seguimos intentando mejorar nuestro conocimiento acerca de:
La evolución en las técnicas y metodologías de estudio empleadas nos ha permitido tener un mejor conocimiento de las materias primas y sus nutrientes, tanto su disponibilidad como su proporción para poder crear las fórmulas que mejor se adapten a las necesidades de cada especie y cada fase productiva.
En el transcurso del tiempo, hemos desarrollado también fórmulas para la corrección de las deficiencias vitamínico-minerales que las materias primas no conseguían cubrir.
En este marco de mejora constante de la nutrición, seguimos cada día investigando y desarrollando nuevos aditivos y complementos nutricionales que garanticen el mantenimiento de las necesidades productivas de los animales desde un prisma de garantía sanitaria y bienestar animal.
La Nutrición de Precisión ya no es un término nuevo en nuestro sector; desde hace tiempo es tenida en cuenta para poder aprovechar el máximo potencial genético de nuestros animales a partir de una alimentación eficiente.
Para ello, se han desarrollado nuevos sistemas de análisis y evaluación de ingredientes, softwares predictivos o la aplicación de técnicas utilizadas en otras áreas.
De estas últimas, la Nutrigenómica, es un campo emergente que aborda el papel de la nutrición en la expresión génica (Neeeha V.S, 2012).
El objetivo de la nutrigenómica es proporcionar información para el desarrollo de formulaciones que puedan emparejarse con el genotipo de los animales y así beneficiar sus procesos fisiológicos (V. Ghormade et al., 2011).
En la empresa Nuproxa Suiza a las investigaciones aplicadas y pruebas de campo tradicionales de valoración de nuestros productos, hemos integrado esta aplicación a nuestros programas de I+D+i.
Un buen ejemplo es uno de los últimos trabajos desarrollados para el BioCholine®, producto desarrollado hace más de 12 años, como algo más que una alternativa al uso de colina sintética en la nutrición animal.
En el trabajo de Kim et al., (Role of Biocholine* (Natu B4) on growth performance, hepatic gene expression and adiponectin in broilers, Georgia University, 2019) se evaluaron los efectos que alguno de los activos contenidos en el producto tienen en el metabolismo energético a nivel hepático de pollos broiler durante 42 días a partir de mediciones de la activación de distintos genes implicados en el metabolismo hepático de la energía.
En los resultados de este trabajo en el que se comparaba este efecto del BioCholine® con una fuente convencional de colina (cloruro de colina) se observó cómo para el grupo de animales que estaba consumiendo BioCholine®, el porcentaje de activación de diferentes genes relacionados con las rutas metabólicas de la energía de la dieta era mayor que para el grupo que consumía en su dieta la fuente sintética de colina
De los valores anteriores, el valor de los PPARs tiene fundamental importancia puesto que su activación por los activos agonistas contenidos en el BioCholine®, permitirá una mayor secreción a nivel hepático de Adiponectina:
Los receptores activados por proliferadores de peroxisomas (PPAR) son factores de transcripción que una vez activados regulan los genes implicados en el metabolismo de carbohidratos, lípidos y lipoproteínas.
PPAR es conocido como el regulador maestro de la diferenciación de adipocitos, juega un papel importante en el metabolismo de los lípidos y la homeostasis de la glucosa, la adipogénesis y la función de las células grasas (Tontonoz et al., 1994; Spiegalman B.M., 1998).
Su activación va a promover la liberación de la hormona Adiponectina, que influye en varias funciones metabólicas, incluido el metabolismo de glucosa y lípidos, la utilización de glucosa y la lipogénesis.
Estos resultados mostrados en la prueba corresponden al producto BioCholine®, un producto de origen vegetal, especialmente diseñado siguiendo una formulación específica.
Es bueno diferenciar que se trata de un producto poliherbal, que no contiene tan solo un único activo específico como podemos encontrar en otros productos comercializados de origen vegetal; sino que su fórmula única y exclusiva permite garantizar la presencia de activos con funciones y acciones sinérgicas que permiten llegar a complejas acciones como las descritas en el trabajo anterior.
De modo que cabría destacar esta diferencia con otros productos vegetales, pero también con productos similares a BioCholine® por su origen de fabricación y presentación, puesto que en Nuproxa trabajamos con fórmulas únicas, no pudiendo ser extrapolados los resultados de esta prueba a otros productos poliherbales análogos.
Y estas fórmulas únicas, poliherbales, con las que trabajamos, están demostrando ser una interesante herramienta que tener en cuenta para continuar en la dinámica de la mejora continua de las producciones animales.
Estudios como el presentado en este artículo, muestran que es posible ahondar más en evolución de nuestras formulaciones para continuar garantizando una Nutrición de Precisión que pueda servirse de una herramienta más para traer mayores beneficios productivos a nuestro sector a través de la eficiencia en la utilización de los recursos de los que disponemos en el presente, y para el futuro
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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