Perú: Precio del huevo tendría un alza significativa

En esta línea, el representante de Avisur sostuvo que existe un aumento superior al 50% en el precio de los insumos como el maíz y la soja, que se utilizan para alimentar a las aves ponedoras. Además, explicó que, en el año 2020, el sector avícola de postura compraba el maíz a US$ 192 y ahora alcanza un precio de US$ 414. Mientras que la soja tuvo un alza de US$ 320 a US$ 615. Lo anterior sin tener en cuenta el IGV.

Tras lo anterior, desde la Asociación de Avicultores del Sur se informó en La República que cerca de 30 granjas productoras de huevos han tenido que cerrar, debido a que el negocio se ha vuelto insostenible. En este punto, Alex Jerí explicó que, si en el año 2020, una granja tenía capital para alimentar 10.000 aves ponedoras, actualmente ese dinero sólo alcanza para suministrarle alimento a aproximadamente 5.500 aves ponedoras.

Cabe señalar que anteriormente, el 24 de mayo en el medio Gestión, el director de la Asociación Peruana de Avicultura, APA, Pedro José de Zavala, había señalado que tras el alza del costo de los insumos que ha tenido que enfrentar la industria avícola, también se vería afectada la producción de huevo con una caída del 5% este año en Perú.

El Director de APA en la oportunidad manifestó que, el aumento de precio del maíz y soja entre otros insumos, en algunos casos se han duplicado y estos representan en el costo de producción entre 70% y 75%. En la ocasión, además advirtió que lo anterior había provocado el cierre de pequeñas granjas que proveen el 65% del mercado local.