Perú: Producción de pavo registra un crecimiento de 4,7% en 2024

Además, se dio a conocer que, del total de pavos disponible para la campaña de Navidad y Año Nuevo, se proyecta que 1,33 millones de unidades se comercializarán en ventas corporativas y a través de diferentes cadenas de supermercados como pavo entero sacrificado congelado; mientras que la diferencia, 314 mil unidades será expendida en los centros de distribución de aves como pavo vivo.

También el MIDAGRI informó que la producción de pavo a nivel nacional al cierre del presente año llegará a 3 millones 889 mil unidades, lo que representa un crecimiento en 4,7% en comparación al año 2023. Cabe señalar que la producción de esas unidades de pavo equivale a un volumen de 32,993 toneladas de esta ave.

De la producción nacional:

• -El 41,5% se destina para venta en campaña navideña.
• -Asimismo, el 46,7% se comercializa para otros fines de consumo en el año.

De otro lado, las importaciones de carne de pavo para este 2024 se estima en 7,487 toneladas, disminuyendo en 21,9% con relación al año 2023.

• En tanto, el 97% de las importaciones ingresan como carne de pavo en trozos y el 3% como pavo entero congelado.

• Mientras, el origen de estas importaciones corresponde a Chile (44%), Estados Unidos (30%) y Brasil (26%).

En lo que va del presente año se exportaron 21,5 toneladas de pavo entero refrigerado y, no se registra exportaciones de pavo en trozos.

Para este año 2024, el consumo aparente de carne de pavo se estima alcanzará los 1,19 kilogramos por habitante, lo que representa un incremento de 1,3% con respecto al año 2023.

Para estas fiestas, el rango de peso del pavo beneficiado congelado oscilaría entre 5 y 12 kilogramos por unidad, y para la venta como pavo vivo el rango de peso estaría entre 6 y 11 kilogramos.